Yanına da Yoğurt, Patlıcan Kavurması Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Evde var olan malzemelerle hazırlanan pratik ve ekonomik ev yemeklerini çok severiz. Doğra ve pişir metodu ile yapacağınız bir tarifimiz var bugün.

Kızartma sebzelerinin başında gelen patlıcan, ekonomik olması sebebiyle de tercih sebebidir. Tarifimizin adı: Patlıcan Kavurması Tarifi.

Nefis lezzetli ve çok besleyici olan tarifimizin yanına mis gibi bir bulgur pilavı da çok yakışıyor. Yanına da bir kase yoğurt, alın size bir akşam yemeği menüsü. Üstelik çok besleyici ve nefis bir menü.

Anlatırken bizim de ağzımızın suyu akıyor inanın. Haydi sizi mutfağa alalım, şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler:

5 adet patlıcan (küp doğranmış)
1 adet büyük kuru soğan
2 adet biber
2 diş sarımsak
3 adet domates (küp doğranmış)
1/2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerisi: Yemeğiniz piştikten sonra dilerseniz maydanoz da ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Patlıcanları küp doğrayın ve acısını almak için tuzlu suda bekletin.
  2. Derin bir tencereye sıvı yağını ekleyin ve küp doğradığınız soğanlar ile beraber pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Üzerine doğranmış biberleri, sarımsakları ve domates salçasını da ilave edip, salça kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Son olarak küp doğranmış patlıcanları ve tuz, karabiberi ekleyip 5 dakika boyunca kavurun ve üzerine küp doğranmış domatesler ile birlikte, 1 su bardağı su ekleyip tencere kapağı kapalı şekilde patlıcanlar pişene kadar orta ateşte pişirelim.
  5. Yanına tereyağlı pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!