Vazgeçilmez Demirbaş, Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Akşam yemeklerinin başlangıcı çorba ile başlar ve güzel bir çorbayla başlanan akşam yemeğiniz içinizi ısıtır, size mutluluk verir.

Bütün çorbalar candır, bize sıvı takviyesi yapar ve sağladıkları faydalarla meşhurdurlar.

Diğer çorbaların yanı sıra, süzme mercimek çorbası, mutfakların olmazsa olmazıdır.

Lezzetli oluşunun yanı sıra, sindirim sisteminizi düzenlemeye de yardımcı olur.

Mercimek çorbası, besin değeri bakımından çok zengin bir çorbadır.

Pürüzsüz bir kıvama sahiptir çünkü iki kez süzülmektedir.

Buyurun bu güzel tarifi sevdiklerimiz için uygulayalım.

Uygulamaya geçmek için sizi malzemeler kısmına alalım efendim.

Hem mercimeğimiz kaynasın hem de yüreklerimiz…
Şimdiden afiyetler olsun…

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası: Çorbanızı hiç un kavurmadan hazırlayabileceğiniz gibi sebzeleri kavurma aşamasında da içine ilave edebilirsiniz.

Yapımı:

  1. Patatesin, havucun ve soğanın kabuklarını soyun.
  2. Tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve büyüklükte doğrayın.
  3. Mercimekleri bol suda yıkayın.
  4. Bir tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı alın. Eritin.
  5. İçine soğanları ilave edin kavurmaya başlayın.
  6. Ardından havuç ve patatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
  7. Üzerine mercimekleri, tavuk suyu ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
  8. Sebzeler iyice yumuşayıp, mercimekler piştiğinde blenderdan geçirin. Tekrar ocağa alın.
  9. Ayrı bir yerde tereyağı ve unu kavurun.
  10. Çorbadan yarım kepçe kadarını içine aktarın ve karışımı çorbaya alıştırın.
  11. Elde ettiğiniz karışımı yavaş yavaş çorbanın içine dökün ve karıştırın.
  12. Yaklaşık 2-3 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin.
  13. Çorbanız hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi: Dilerseniz üzerine salçalı naneli bir sos hazırlayabilirsiniz. Çorbanızın üzerine sadece pulbiber serperek de servis edebilirsiniz.

Yorum Yaz