Şifa Niyetine, Et Suyuna Çorba Tarifi

Kaç Kişilik: 8 kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 50 dakika

Et suyu yemeklere hem lezzet hem şifa verir. Girdiği tüm yemeklere aşk katar adeta ve iştah açıcı özelliğe sahiptir.

Eskiden beri büyüklerimizin şifa kaynağı, et suyuna çorba tarifleridir. Öyle ki gerçek bir iyileştiricidir, bağışıklık kazanmak için birebirdir aslında.

Kış aylarında, soğuk algınlığına çok iyi gelecek bir çorba tarifimiz var.

Tarifimiz, ayağa kaldırır, güç verir anında.

Bu nefis, güçlendirici et suyu çorbası tarifimizi siz de evde sevdikleriniz için denemek istiyorsanız, hemen sizi tarife alalım.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 400 gram kemikli dana eti
  • 1 adet soğan (iri doğranmış)
  • 1 adet havuç (iri doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (yapraklarıyla beraber kullanılacak)
  • 1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 litre su

Yapımı:

  1. Derin bir tencerede sıvıyağ ile doğranmış soğanları kavurun.
  2. Hafif kavrulan soğanların üzerine havuçları ekleyin.
  3. Havuçları da tavada soğanlarla birlikte terlettikten sonra kemikli etleri, kereviz saplarını ve yapraklarını, defne yaprağını, tuz ve karabiberi, su ile birlikte tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  4. Yaklaşık 20 dakika kaynattığınız çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirmeye bırakın.
  5. Pişen çorbayı, süzgeçten geçirin.
  6. Doğranmış maydanozları süzülen çorbaya ilave ederek servis edin.