Bir Mercimekten Daha Fazlası, Mahluta Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Çorba tarifleri hepimizin hayatında olan vazgeçilmezlerdendir.

-------- Sponsorlu --------

Her gün farklı farklı çorba tarifi ararız, çünkü çeşit önemlidir bu hususta.

Aksi taktirde ev ahalisi” aaa yine mi aynı çorba” diyecektir bizlere.

Bunu duymayı sevmeyiz ev hanımları olarak.

Onların mutluluğu bizim mutluluğumuzdur çünkü. 🙂

Bu tarif ile sizlere alternatif fikirler vermiş oluruz umarım.

Besleyici ve lezzetli bir tariftir bu önerimizi es geçmeyin.

Özellikle püf noktalarına dikkat ederek pişirin.

Şimdiden ellerinize sağlık…

Malzemeler:

  • 1 bardak kırmızı mercimek
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 6 su bardağı sıcak tavuk suyu (ya da sıcak içme suyu)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 adet limon
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Püf Noktası: Patlıcanları mümkün olduğunca minik doğrayın ki iyi pişsinler.

Yapımı: 

  1. Kırmızı mercimekleri yıkayıp, tencereye alın, defne yaprağını da suya atın ve ölçüdeki kadar tavuk suyunu üzerine koyun.
  2. Patlıcanı soyup, zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.
  3. Mercimekler kaynamaya başladıktan sonra doğradığınız patlıcanları üzerine ekleyin.
  4. Soğanı piyazlık doğrayın.
  5. Sıvı yağı kızdırıp soğanı ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.
  6. Mercimekler ve patlıcanlar iyice piştikten sonra sarımsak, limon ve tuzu da ekleyin.
  7. Defne yaprağını çıkarın.
  8. 5 dakika sonra, ölen soğanları da çorbaya ekleyin ve blenderdan geçirin.
  9. Tereyağını eritin, kırmızı biber ve naneyi de ekleyin.
  10. Baharatların kokuları çıkınca, yağı çorbanın içine dökün ve karıştırın.

Servis Önerisi: Krutonlarla servis edebilirsiniz.

Yorum Yaz