Uyumuna Çok Şaşıracaksınız! Harika Ayvalı Et Sote Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 1 saat

Şuan bulunduğumuz mevsim, tam da içi sulu sulu ekmek ayvası yeme mevsimi.

Bugün farklı bir et yemeği tarifi hazırladık sizlere.

Eee bunun ayva ile nasıl bir ilgisi var dediğinizi duyar gibiyim.

Vereceğimiz tarifin baş rollerinde et ve ayva bulunuyor.

Evet yanlış duymadınız tarifimiz, harika uyumu ile Ayvalı Et Sote Tarifi.

Ayva dilimlerini ve bir takım sebzeleri etimiz ile buluşturmanın zevkine hep beraber varalım istiyoruz.

Yemeğimizi ağır ağır tencerede pişirip sonrasında da fırına veriyoruz.

Çok lezzetli tarifimiz akşamın yıldızı olacak bize güvenebilirsiniz.

Hatta ve hatta, bu tarif sizin her zaman yapacağınız gözde tarifler listesinde yerini alacak bu konudan da çok eminiz.

Malzemeler hemen alt bölümde hanımlar.

Farkı fark edecek ve tarife bayılacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık…

Malzemeler:

  • 800 gram dana kuşbaşı eti
  • 2 adet orta boy ayva
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/4 çay kaşığı yenibahar

Püf Noktası: Et ve sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edip eklediğiniz sıcak su miktarını artırabilirsiniz.

Pişirme Önerisi: Etlerle birlikte sotelediğiniz sebzeleri arzuya göre tencerede de pişirmeye devam edebilirsiniz.Arzu ettiğiniz kök ve taze baharatları, kuru soğan yerine arpacık soğan kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Yapımı:

  1. Birlikte biraz farklı bir et sote hazırlayıp pişirme işlemini fırında tamamlayacağız.
  2. Bunun için; kuru soğanları dört eşit parçaya bölün.
  3. Kabuğunu soyduğunuz havuçları yarım ay şeklinde kesin.
  4. Sert ve içi sulu ayvaları dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra ince ince dilimleyin.
  5. Arzuya göre kabuklarını soymayın.
  6. Zeytinyağını geniş tabanlı ve mümkünse döküm tabanlı bir tencerede kızdırın.
  7. Dana kuşbaşı etlerini ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.
  8. Sertlik derecesine göre sırasıyla; ayva, havuç ve kuru soğanları katıp yüksek ateşte soteleme işlemini sürdürün.
  9. Aromalarını bırakması için çubuk tarçın ve defne yaprağını ekleyin.
  10. Ayvaların üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede 30-35 dakika kadar pişirin.
  11. Bu sürenin sonunda çubuk tarçını çıkartıp tuz, karabiber ve az miktarda yenibaharı katıp tahta bir kaşıkla karıştırın.
  12. Isıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız et soteyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  13. Arzuya göre tereyağlı pilav eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.