Tereyağıyla Tamamlanıyor, Baharatlı Patates Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Botanik açıdan sebze olarak kabul edilmekle birlikte, bol miktarda nişasta ve karbonhidrat içermesinden ötürü beslenme bakımından karbonhidratlar grubunda yer alan patatesin hangi gruba ait olduğu tartışma konusudur.

Fakat hangi grupta olursa olsun, çok sevildiği, sevilerek yenen bir joker eleman olduğu da bir gerçek.

Türk mutfağı patatesli tarifler açısından oldukça zengin. Haşlama, kızartma, kavurma, püre, sulu yemek, omlet ooo daha kim bilir neler yapılır neler patates ile.

Bu tarifte ise patatesin lezzet ve besleyiciliğinden çorba tarifi olarak yararlanıyoruz.

Patates dışında herhangi hiç bir sebzenin kullanılmadığı bu tarifte, tereyağı ile birlikte patatesin tadına doya doya varabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun diyor sizi hemen tarife davet etmek istiyorum..

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı soğuk su
  • 1 silme çay kaşığı toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı tuz

Püf Noktası: Bu çorbayı, çırpılmamış taze krema ilavesiyle de servis edebilirsiniz.

Pişirme Önerisi: Arzu ettiğiniz taze otları da çorba karışımına katabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri minik küpler halinde doğrayın.
  2. Soğuk su, tereyağı, toz karabiber, rendelenmiş muskat cevizi, toz zerdeçal ve doğranmış patatesleri derin bir tencereye alın.
  3. Kapağını kapattığınız tencerede, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  4. Patatesler yumuşadığında çorbanın altını kapatın. Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın.
  5. Pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirdiğiniz çorbayı servis tabaklarına aldıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Yorum Yaz