Soğumasını Beklemeden Yemek İsteyeceğiniz Nefis Bir Tatlı

Tereyağı eridikten sonra bir su bardağı dolusu un ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar tercihen çırpma teliyle 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Bu aşama yaklaşık 3-4 dakika kadar sürüyor.

Böyle bir kıvam alana kadar unu kavurmanızı tavsiye ederim.

Lütfen kısık ateşte olsun çok fazla harlı ateşte olmasın bu kıvam oldukça iyi sizde bu kıvamı gördükten sonra 1 litre süt ekliyoruz üzerine ve bir su bardağından da iki parmak eksik şekerimizi ekleyip çırpma teli ile orta ateşte koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

Şekeri dilerseniz bir su bardağı tam olarak da ekleyebilirsiniz ama üzerine de bir tatlı ekleyeceğimiz için ben bir su bardağından iki parmak eksik şekerle yapıyorum. Tam bir su bardağı ile de yapılabilir kıvam tam olarak bu şekilde olacak arkadaşlar lütfen çok fazla koyulaşmasına izin vermeyin.

Bu akıcı ama koyu kıvamı aldıktan sonra bir tane vanilya ediyoruz ve yine çırpma teli ile güzelce tatlımızı karıştırıyoruz.

İstediğiniz herhangi bir borcam, güveç kabı ya da tepsiye tatlımızı boşaltıyoruz ben böyle bir güveç kabı kullandım hem sunum olarak güzel oluyor hem de tam geliyor.

Bir kase kadar daha kaldı onu da küçük bir güveç kabını aktardım ve bunları artık oda sıcaklığında soğumaya bırakıyorum.

Başka küçük bir tencereye iki buçuk su bardağı süt ekliyoruz, bir yemek kaşığı dolusu nişasta, bir buçuk kaşık un, 2 yemek kaşığı kakao ekliyoruz.

Sütümüze kuru malzemelerini ekledikten sonra ocağı almadan mutlaka çırpma teli ile birazcık çırpıyoruz ki ocakta ateş gördüğünde topaklanma yaşamayalım.

Üzeri için hazırladığımız sos tatlımızı da yine orta ateşte sürekli çırpma teliyle karıştırarak akıcı ama koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz koyulaşıp kıvam alan tatlımızı da ocaktan alıyoruz ve çırpma teli ile birazcık çırpıyoruz.

Şimdi bu aşamada kakaolu tatlımıza asıl lezzeti verecek olan 2 ya da 3 parça buz ekliyoruz hem kakaonun kokusunu bastıracak harika bir tat verecek, hem de süper bir kıvam yakalayacağız. Bir parça da bitter çikolata ekliyorum. Eğer varsa sütlü ya da biter bir parça çikolata eklerseniz çok daha güzel bir kıvam yakalarsınız.

Artık soğumuş olan tatlımızın üzerine yaptığımız çikolatalı tatlımızı da döküyoruz ve güzelce yayıyoruz.

Kıvamını bir de böyle yakından görün görün istedim gerçekten çok güzel oluyor. Oda sıcaklığında biraz soğumaya aldıktan sonra buzdolabında 2-3 saat beklemesi yeterlidir.

Üzerine bolca kakao serpiyoruz artık tatlımız servisi hazır. kakaoyu sıcakken eklemeyin arkadaşlar biliyorsunuz onun için lütfen dolaptan aldıktan sonra son servis aşamasında kakaoyu ekleyin. Dilerseniz Hindistan cevizi ya da dövülmüş fındık ceviz nasıl isterseniz onlardan da ekleyebilirsiniz gerçekten hem yapımı kolay bazı püf noktalarına dikkat ederseniz harika bir tatlıdır.