Şifa Niyetine, Köme Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Kırşehir’in enfes lezzeti Köme Çorbası’nı hiç tattınız mı? Lezzet ve besleyicilik bakımından çok zengin bir çorbadır. Evde bulunan malzemeleriniz ile hazırlayabileceğiniz çok pratik bir lezzettir. Yoğurt, zeytinyağı, yumurta, un  buğday, nohut ve yeşil mercimek ile hazırlanan çorbanın içerisinine bir de sebzeler girince tamamen şifa kaynağı bir tarif hazırlamış oluyorsunuz. Kısık ateşte ağır ağır pişen bu çorba hem sevdikleriniz hem de sizler tarafından çok sevilecek. Buyurun çorbamızı hazırlayıp, afiyetle içelim.

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1/2 adet patates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1/2 adet domates
  • 1/2 adet patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Yapımı:

  1. Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlayın.
  2. Yeşil mercimeğin de suyunu değiştirerek siyah suyunu salmasını sağlayarak haşlayın.
  3. Bir kabın içinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu karıştırın.
  4. Bu karışımı tencerenize alın ve çırpma teliyle karıştırın.
  5. Suyu ilave edin ve çırpma teliyle karıştırın.
  6. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın.
  7. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin.
  8. Biberi, patatesi ve domatesi de küp küp doğrayın.
  9. Çorbanın içine önce buğday, mercimek ve nohutu ekleyin.
  10. Ardından da sebzeleri ve tuzu ilave ederek 25 dakika kısık ateşte pişirin.
  11. Tereyağını eritin ve kuru naneyi eriyen yağa ilave edin.
  12. Çorbaları kaseye alın ve üzerine erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar.
  13. Afiyetler olsun!