Bir Kaşığı Vitamin Deposu, Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 25 dakika

Pişirme Süresi: 35 dakika

Bir çorba düşünün şimdi. Zencefil ve havucun baş rolde oynadığı, vitamin deposu, içerisinde barındırdığı sarımsak dolayısıyla hastalıklarla savaşan, doğal antibiotik içeren üstelik çok lezzetli bir çorba olsun bu. “Zencefil ile havuç ne alaka, tadı güzel olur mu ki bu çorbanın” diyorsunuz değil mi? Bizce denemeye değer ve şifa kaynağı olduğu için de şifa niyetine, hastalıklardan korunmak için tavsiye ediyoruz. Dilerseniz su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz, bu tarifin lezzetine lezzet, şifasına şifa katmış olursunuz. Yapımı çok pratik olan bu çorbayı çok seveceksiniz. E hadi buyrun deneyelim o zaman. 🙂

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 5 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 adet küp şeker büyüklüğünde taze zencefil
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber

Pişirme Önerisi: Dilerseniz patates ve havucu haşlayarak karışıma ekleyebilir ve böylece kullanılan yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Soğanı yemeklik doğrayın.
  2. Patates ve havucu da aynı büyüklükte garnitürlük boyutunda olacak şekilde doğrayın.
  3. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın.
  4. Soğanları kavurun.
  5. Patates ve havucu da soğanlarla beraber kavurmaya devam edin.
  6. Sarımsak ve zencefili aynı havanda döverek ezin.
  7. Soğan, patates ve havuca zencefil ve sarımsağı ilave edin.
  8. Üzerine yavaş yavaş suyu dökün.
  9. Tuz ve karabiberi de ilave ederek kaynamaya bırakın.
  10. Havuç ve patates iyice yumuşayınca el blenderı yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çekin.
  11. 5-6 dakika daha kaynamaya bırakın.
  12. Altını kapatın ve kekik, biberiye veya dereotuyla servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!