Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

 

 

Biz bugün sizlere sevdiğiniz patlıcan sebzesiyle ilgili çok lezzetli bir tarif paylaşacağız. Kendisini  olup olabilecek en lezzetli hale getirdik ve közlenmiş patlıcan salatasını hazırladık.  Üstelik 100 gramında sadece 24 kalori olan közlenmiş patlıcana diyet listelerinde de sıkça rastlıyoruz. Köz patlıcanın kendine has mayhoş tadı sizi de kendine hayran bırakacak. Buyrun tarife!

Malzemeler:

  • 5 adet patlıcan
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz

Püf Noktası:
Közlenmiş patlıcan ve sivri biberleri soğuk su dolu bir kabın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcan ve sivri biberleri yüksek ısıda fırında ya da ocak üzerinde yüksek ateşte aralarda ters çevirerek közleyin.
  2. Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuması için bekletin.
  3. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin.
  4. Sarımsakları rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuz ile karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
  5. Tüm malzemeyi harmanladıktan sonra arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin.
  6. Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi:
Salatayı maydanoz ilavesiyle de servis edebilirsiniz.