Kokusu Burnumuzda Tüten, Mısır Ekmeği Tarifi

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Tarifimiz bir efsanedir Karadeniz yöresinde. Yemelere doyulmaz, kuymaktan, muhlamadan ayrı tutulmaz.

Bugün sadece Karadeniz bölgesinde değil Türkiye’nin her yerinde kendine hayran bırakıyor.

Bu sebeple bu tarifi sizler için araştırdım ve elimizin altında, evimizin bir köşesinde bulunsun istedim.

Kokusu kendine hayran bırakan tarifimiz, pişer pişmez tüketildiğinde tabiri caizse, dumanı üstünde nefis bir lezzet.

Tarifi pişirdikten sonra paylaşmadan edemeyeceğiniz için siz iyisi mi şimdiden arayın misafirleri.

Müjdeyi verip çağırın sevdiklerinizi ister kahvaltıya, isterseniz de beş çayına…

Ana yemeğinize de çok yakışacağından tarifimizin malzemesini biraz fazlaca tutun derim.

E hadi daha fazla anlatmayalım ne kadar lezzetli olduğunu bizzat kendiniz deneyimleyin hanımlar.

Şimdiden afiyetler olsun… Evinizden bereket eksik olmasın…

Malzemeler:

  • 200 gram mısır unu
  • 150 gram un
  • 20 gram şeker
  • 1 adet yumurta
  • 300 ml. süt
  • 50 gram tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 şişe soda

Püf Noktası: Yumurta ve şekeri kabartmak ekmeğinizin puf bir dokusunun olmasına yardımcı olacaktır.
Döküm tavayı önceden ısıtmak, ekmeğin tabanının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Önerisi: Teflon tava yerine varsa döküm tava kullanmak ekmeğin performansını artıracaktır.

Yapımı:

  1. Fırınızı 165 dereceye ve fansız programa ayarlayın.
  2. Şeker ve yumurtayı mikser yardımıyla çırpın.
  3. Krema kıvamına geldiğinde sütü de ekleyip tekrar karıştırın.
  4. Geniş bir kaba unu eleyin ve mısır ununu elemeden un ile karıştırın.
  5. Kabartma tozu, tuzu un karışımın üzerine ekleyin.
  6. Kabaran yumurta ve şekerin üzerine un, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve sodayı ilave edin.
  7. Bulamaç haline gelen mısır ekmeği hamurunuza son olarak erimiş tereyağını ilave edin.
  8. Derin teflon tavanızı yağlayın ve unlayın.
  9. Mısır ekmeği hamurunuzu tavaya yerleştirin ve fırına koyun.
  10. 20-25 dakika fırın performansınıza göre kontrol ederek pişirin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!

Servis Önerisi: Dilerseniz beş çayında, dilerseniz ana yemeğinizin yanında afiyetle tüketebilirsiniz.