Kalbinizi Sarıp Sarmalayacak Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Bugün vereceğimiz tarif, çay saatlerinizin kurtarıcısı olma niteliğine sahip bir hamur işi tarifi.

Milföy ile yapılan tüm klasik börekleri unutun ve bu defa  hamuru rulo  şeklinde sardığınızı ve kestiğinizi düşünün.

Göz açıp kapayıncaya kadar yapabileceğiniz tarzdaki böreklerimiz oldukça pratik ve çok ama çok lezzetli.

Patlıcanın lezzeti ve besleyiciliği ile buluşan milföyler adeta harikalar yaratıyor.

Hepimizin biliyoruz ki pratik olsun hem de lezzetli olsun diyoruz bir tarife karar verirken.

E tabi ekonomik oluşu da bizim için çok önemli bir kriter.

Bu tarif tam aradığınız özelliklere sahip hanımlar.

Çay saatlerinize yetişmek için sabırsızlanıyor.

E hadi ne duruyorsunuz çay menünüze çok doyurucu bir börek eklendi bile…

Malzemeler:

  • 8 adet milföy hamuru
  • 2 adet patlıcan
  • 10 adet mantar
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber

Püf Noktası: Milföy hamurlarını önceden buzdolabına koyun ve daha sonra oda sıcaklığına gelmesi için dışarda bekletin. Sağlıklı çözünme yapmak için bu yöntemi kullanın.

Patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda bekletin, acı suyunu atmasını sağlar.

Pişirme Önerisi: Dilerseniz yumurta sarısı sürebilir ve ruloların daha çok kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Milföylerin buzlarını çözmek için tarifi yapmaya başlamadan 1 saat önce dolaptan çıkarın.
  2. Patlıcanları küp küp doğrayın, mantarları temizleyip patlıcanlarla hemen hemen aynı boyda olacak şekilde kesin.
  3. Fırını 170 derece fansız programda ısıtmaya başlayın.
  4. Geniş bir sote tavasını ısıtın.
  5. Zeytinyağını ilave edin ve ısınınca patlıcan ve mantarları ilave edin.
  6. Patlıcanlar yumuşayınca biber salçasını ve baharatları ilave ederek son dokunuşu yapın.
  7. Milföy hamurlarını yan yana dizerek açın.
  8. Hamuru istediğiniz şekilde genişlettikten sonra ortasına iç harcı ilave edin.
  9. Ve bıçak yardımı ile resimde görüldüğü gibi kesin.
  10. Düzgün yuvarlak şekli koruyacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  11. 8-10 dakika pişirin ve işte bu kadar kolay, afiyet olsun!

Servis Önerisi: Çayı demlediniz mi?