Bu Tarife Herkes Bayılacak, Salepli Kek Tarifi

Kaç Kişilik: 8 kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 35 dakika

Çayın ya da kahvenin yanında servis edilebilecek atıştırmalık kek tarifimiz bol tarçınlı bir salep ile birleşmiş olsaydı nasıl bir lezzet ortaya çıkardı hiç düşündünüz mü?

Kışın en soğuğunda imdadımıza koşan ve çok sevdiğimiz salep bu defa başka şekilde karşımıza çıkıyor.

Salep bu defa başka şekilde içimizi ısıtmak istiyor.

Her zaman hazırladığımız yumurtalı şekerli kek harcımızın içerisine bu defa salep ve tarçını da katıyoruz ve kekimizin lezzetine de lezzet katmış oluyoruz.

Fırından mis kokular eşliğinde çıkan kekimizi bir başka sürpriz daha bekliyor üstelik.

Harika bir karamel sosu!

Ufacık bir dinlenme arasının ardından karamel ile keki buluşturuyoruz ve çayımızın yanında servis ediyoruz.

Bizce şimdiden çay suyunu ocağa koyun. Kekimiz çok pratik olduğundan ancak çay pişmiş olur.

Haydi, tarifi bir de dikkatli bir şekilde inceleyelim. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sağlıklı günler diliyorum efendim…

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 damla limon suyu
  • 1 paket toz salep

Karamel Sos İçin:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 125 gram tereyağı
  • 1,5 paket krema

Yapımı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. Yumurta ve şekeri 5-10 dakika çırparak kabartın.
  3. Unu, salep ve tarçını karışıma yavaş yavaş ekleyin.
  4. En son kabartma tozunu ekleyin ve üzerine limon suyunu ilave edin.
  5. Süt ve zeytinyağını da ekleyip karışımı 2 dakika daha çırpın ve yağlanıp unlanmış fırın kabına dökerek fırınlayın.
  6. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin ve sonrasında kürdanla nemini kontrol ederek pişme süresini ayarlayın.
  7. Kekinizi kalıptan çıkartmak için acele etmeyin.
  8. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve dinlendirin.

Karamel Sosun Hazırlanışı:

  1. Şekeri bir sos tavasına alın ve tavayı kısık ateşte ocağa koyun.
  2. Karamelize olana kadar spatula yardımıyla çevire çevire karıştırın.
  3. Altın rengine gelen karameli ocaktan alın ve dikkatlice krema ve tereyağını ilave edin.
  4. Bu aşamada yoğun sıcak buhar çıkışı olacaktır. Dikkat edin.
  5. Kekin üzerine hazırladığınız karamel sosu dökerek servis edin. İşte bu kadar afiyet olsun.