Harika Beşamel Sosu İle, Buğu Kebabı Tarifi

Kaç Kişilik: 5 kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Kendi mutfağımızda kebap yapmak biraz zahmetli gibi geliyor her zaman.

Aslında kebap demek, içerisinde et bulunan birbirinden çeşitli yemekleri kapsıyor.

Damak tadı olarak kebabın her türlüsünü çok seviyoruz, ama sıra pişirmeye geldiğinde pratik tarifleri tercih ediyoruz genelde.

Bu kez hem etin hem sebzenin hem de kaşarın bir arada harmanlandığı, çok lezzetli ve doyurucu bir kebap tarifi ile sizlerleyiz.

Bu yemek önce tencerede ağır ağır pişiyor. Ardından da güvecin içerisine alarak beşamel sosu ve kaşar peyniri ile fırında pişiyoruz.

Buyurun bu müthiş tarif nasıl hazırlanıyormuş hep beraber görelim…

Malzemeler:

  • 600 gram dana kuşbaşı eti
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 150 gram arpacık soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
  • 2 adet havuç (küp doğranmış)
  • 2 çay bardağı bezelye
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapımı:

    1. Bir tencere veya düdüklüde etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
    2. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanı kavurun.
    3. Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da koyup kavurmaya devam edin.
    4. Yumuşayan etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın.
    5. Bu şekilde suyunu yarısına çekene kadar pişirin.
    6. Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın.
    7. Üzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de yayın.
    8. 190 derecede 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.