Yöresel Lezzet, Hatay’a Ait Belen Tava Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Hatay’ın meşhur mutfağından çıkıp lezzeti ülkenin her yerine yayılan enfes bir lezzet ile karşınızdayız.

İsmini Hatay’ın Belen ilçesinden alan bu lezzet, nefis tadı ve doyuruculuğu ile zengin sofralarınızda göz dolduracak.

Tarifimizin yapımı da pratik ve besleyici malzemelerden oluşmakta.

Yapımı her ne kadar kolay olsa da tarifimizin püf noktaları yemeğe asıl özelliğini kazandırmakta.

Fırında ağır ağır pişen tarifimize dilerseniz hemen geçelim ve Belen Tava tarifi ile sevdiklerimizi buluşturalım.

Şimdiden ellerinize sağlık hanımlar.

Malzemeler:

  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 1 adet kapya biber (doğranmış)
  • 1 adet doğranmış domates
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 400 gram kuzu eti

Püf Noktası: Mutlaka demir döküm bir tava kullanın, etinizin taze olmasına da özen gösterin. Dilerseniz tereyağı miktarını azaltabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Tüm doğranmış sebzeleri bir kabın içerisinde karıştırın ve demir döküm tavanızın altına güzelce yayın.
  2. Üzerine iri parçalar halinde doğranmış kuzu etlerini tüm sebzelerin üzerini kapatacak şekilde dizin.
  3. Ardından üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
  4. 200 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
  5. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!