Farklı Bir Lezzet, Kümbet Pasta Tarifi

Kaç Kişilik: 10 kişilik

Hazırlama Süresi: 45 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Servis tabağında görür görmez aşık olacağınız, bir daha başka pasta yapmak istemeyeceğiniz harika bir pasta tarifimiz var!

Görünüm olarak çok şık ve leziz pastamızı yemeye bile kıyamayacaksınız.

İsminin hakkını tamamen veren pastamızın adı, Kümbet Pasta.

İçi yoğun krema dolu, dışında yumuşacık bir kekten oluşan pastamızı hazırlamak bu tarif ile çok kolay.

İşte karşınızda bu zamana kadar yediğiniz en farklı ve lezzetli pasta tariflerinden biri olmaya aday olan Kümbet Pasta Tarifi.

Şeklinin sırrı tarifimizde saklı.

Ellerinize sağlık şimdiden, afiyetler bol bereketli günler dileriz…

Malzemeler:

Keki için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 + 1/3 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 50 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Üzeri için:

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

Yapımı:

  1. Keki için yumurta ve şekeri bir mikser yardımı ile köpük haline gelene dek çırpın.
  2. Kek için gerekli olan diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce karıştırın ve yağlı kağıt serdiğiniz yuvarlak bir fırın kabına kek karışımını dökün.
  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
  4. Kek pişerken kremasını hazırlayın.
  5. Kreması için gerekli olan tereyağı, hindistan cevizi ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve ocağın altını açın.
  6. Sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin.
  7. Kaynamaya başladıktan sonra iyice koyulaştığında ocağın altını kapatın ve içine tereyağı, hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip, eriyene dek karıştırın.
  8. Fırından aldığınız keki iki parçaya ayırın.
  9. Derince, kubbe şeklinde bir kabı streç film ile kaplayın ve kekin bir yarısını ellerinizle hafifçe bastırarak, streç filmle kapladığınız kabın içine yerleştirin.
  10. Hazırladığınız kremayı içine doldurun.
  11. Diğer kek parçasını ağzını kapatacak şekilde uygun olarak kesin ve üstünü kekle bastırarak kapatın.
  12. Kenarlardan sarkan streç filmleri de üstüne sardırın ve dinlenmesi için yaklaşık 1 saatliğine buzdolabına kaldırın.
  13. Bu sırada üstü için gerekli olan süt ve krem şantiyi çırparak hazırlayın ve iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.
  14. Dolapta dinlenmiş olan pastayı çıkartın ve bir servis tabağına ters çevirin.
  15. Streç filmi çıkartın ve hazırladığınız krem şanti ile üstünü kaplayın.
  16. Artan kek parçalarını robottan çekin ve en üste serperek süsleme için kullanın.
  17. Dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi: Dilerseniz arta kalan kek parçalarını rondodan geçirerek üzerine serpebilirsiniz ya da kakao ilave ederek de servis edebilirsiniz.