Tarif Gönder

Evde Yumuşacık Islak Hamburger Tarifi

13.03.2021
Evde Yumuşacık Islak Hamburger Tarifi
Oylanıyor
0 (0 oy)

Merhabalar, evde yumuşacık ıslak hamburgerler yapmak bu kadar basit 🥳

Hemen malzemelerime geçiyorum.

Evde Yumuşacık Islak Hamburger Tarifi için Malzemeler

Hamburger ekmeği için

  • 1 su bardağından 2 parmak eksik su
  • 1/4 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
  • 1/2 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 yemek kaşığı kuru maya

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı pekmez

Hamburger köftesi için

  • 250-300 gr kıyma
  • 1 küçük boy soğan rendesi
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • Tuz

Sosu için

  • 2 su bardağı kadar kabuksuz doğranmış domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • Tuz
    

Evde Yumuşacık Islak Hamburger Tarifi Yapılışı

1

Ilık su , süt ve şekeri aynı kaba alıp 15 dk ön mayalama yapalım Ardından sıvıları ve tuzu ekleyip karıştıralım. Azar azar un ekleyerek yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. 45 dk ila 60 dk arası mayalanmaya bırakalım. Ardından dört eşit parçaya bölerek beze haline getirelim. Daha küçük istiyorsanız fazla bezeye de ayırabilirsiniz. 20 dk tepsi mayası yapalım. 180 derece fırında kontrollü pişirelim.

2

📌Tüm malzemeyi bir güzel yoğuralım. Ardından dört eşit parçaya ayırıp köfte şeklini verelim. Sosunu hazırlayana kadar dolapta dinlendirelim. Ardından tavada köftelerimizi pişirelim

3

📌Ketçap hariç tüm malzemeyi tencereye alıp pişirelim. Pişirdikten sonra blenderdan geçirip ketçabı ekleyelim.

4

📌Hamburger ekmeğimizin altını üstünü her yerini hazırladığımız sosa bulayalım. Bir tencere alalım buruşturup ısladığımız yağlıı kağıdı tencerenin altına koyup üzerine hamburgerleri yerleştirelim. Tencerenin kapağını kapatalım 8-10 dk bu şekilde buharda ıslanmasını sağlayalım.

Buna benzer tarifleri instagram hesabımda paylaşıyorum takip edebilirsiniz. Afiyet olsun.😋