Ev Baklavasını Bile Kıskandıracak Tahinli Fıstıklı Sarma Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 25 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Sizler için araştırdığımız tatlı bir tarifimiz var.

Tatlı bir tarif dememizin sebebi gerçekten tadının tatlı olmasından kaynaklanıyor tabi ki. 🙂

Tarifimiz, Tahinli Fıstıklı Sarma Tarifi.

Baklavalık yufkaları marketten satın alıyoruz, Bol şerbetli bir tatlı yapımı için kolları sıvıyoruz ve hazırlıklara hemen başlıyoruz.

Tahin tatlımıza harika bir muhallebi aroması katıyor.

Ardından Antep fıstığı, şeker ve mis gibi erimiş tereyağı ile bu nefis lezzeti birleştiriyoruz.

Eee sonuç mu? Bizce harika ötesi.

Merak edenlerinizi hemen tarife alayım o halde!

Malzemeler:

Diğer Malzemeler:

  • 4 adet baklavalık yufka
  • 1/3 su bardağı esmer şeker
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1/3 su bardağı toz antep fıstığı

Tahinli Muhallebi İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 500 ml. süt

Püf Noktası: Tahinli muhallebiyi fazlaca içine boca etmeyin. Aynı katmandan bir kaç tane hazırlayın ve muhallebiyi o şekilde bitirin.

Pişirme Önerisi: Dilerseniz daha çıtır çıtır yanık bir tadı olması için 15-20 dakika pişirin.

Yapımı: 

  1. Tereyağını eritin ve unu hafifçe kavurun.
  2. Tahini ve şekeri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
  3. Sütü azar azar ilave edin.
  4. Bu aşamada çırpma teliyle çırparak karıştırın.
  5. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin ve kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  6. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
  7. Tereyağını eritin.
  8. Baklavalık hamurun ilk katını tezgaha yerleştirin.
  9. Erimiş tereyağını sürün ve esmer şeker serpin.
  10. Diğer katı üzerine getirin ve toz Antep fıstığı ve tahinli muhallebiden ilave edin.
  11. Üzerini örtün ve tekrar esmer şeker ilave edin.
  12. Tereyağıyla kenarlarını sabitleyin.
  13. Çok fazla bol bırakmadan rulo şeklinde sarın. 2-3cm’lik yuvarlaklar olacak şekilde bıçakla keserek porsiyonlayın.
  14. Erimiş tereyağını ruloların çevresine de sürün ve fırınlayın 10-15 dakika sonra nar gibi kızarmış atıştırmalıklarınıza kavuşacaksınız.
  15. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi: Üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edin.