Bugünün Salatası, Havuç Mantısı Tarifi!

havuç mantısı

Kaç Kişilik: 5-6
Hazırlama Süresi: 10 dk.
Pişirme Süresi: 10 dk.

Havuç mantısı, yapımı oldukça kolay, ekonomik, pratik ve de şahane bir lezzet. Hem sunumu, hem de lezzeti ile çok beğenilen, yemelere doyum olmayan bu nefis havuç mantısı tarifini, mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Havuç Mantısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kilo havuç,
  • 1 şişe maden suyu,
  • 3 su bardağı kadar un,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Yoğurt sosu için:

  • 1 kase katı yoğurt,
  • 1-2 diş ezilmiş sarımsak,
  • Çok az tuz.

Yağ sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı kadar pul biber,
  • Nane.

Kızartmak için; sıvı yağ.

Havuç Mantısı Nasıl Yapılır ?

  1. Havuç mantısı yapmak için gerekli olan havuçların kabukları soyulur ve yuvarlak yuvarlak dilimlenir.
  2. Dilimlenen havuçlar su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  3. Haşlanan havuçların suyu süzülür ve iyice ezilir.
  4. Ezilen havuçların üzerine maden suyu, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
  5. Son olarak mücver kıvamına gelene kadar un ilave edilerek, karıştırılır (yağa atılınca tok duracak, sulu olmayacak).
  6. Elde edilen havuçlu karışımdan 1 kaşık alınır ve başka bir kaşık yardımı ile kızgın yağın içerisine atılır.
  7. Arkalı önlü kızartılan havuç mantısı, servis tabağı üzerine çıkartılır.
  8. Yoğurt sosu için gerekli olan malzemeler bir kase içerisinde karıştırılır ve mantıların üzerine gezdirilir.
  9. 1 yemek kaşığı tereyağı küçük bir sos tavasında hafifçe kızdırılır.
  10. Üzerine baharatlar eklenip, tava hafifçe sallanır.
  11. Elde edilen yağ sosu, sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür ve hazırlanan havuç mantısı, hemen servise sunulur.