Bu Klasik Çok Seviliyor, Oğmaç Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 35 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Yaz kış severek yediğimiz çorbalar, yazın bizi serinletsin isterken kışın da içimizi ısıtan başlangıçlar olsun isteriz.

-------- Sponsorlu --------

Bazen sadece bir çorba ve yanına salata bile yetiyor doymak isteyen için.

Bu sebeple çorba bir mutfağın olmazsa olmazıdır fikrimizce.

Dolayısıyla herkesin bir favori çorbası vardır diye düşünüyoruz.

Sizin favori çorbanız hangisi, hangi çorbayı sofralarınızdan eksik etmiyorsunuz acaba?

Bugün ki çorba tarifimiz Oğmaç Çorbası.

Umarız bu çorba bugünden sonra sizlerin favori çorbası olur.

Şimdiden afiyetler olsun…

Malzemeler:

  • 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 4 diş sarımsak
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1,5 litre su (arzuya göre et suyu)

Hamuru için:

  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

Pişirme Önerisi: Arzuya göre içerisine kıyma , nohut veya fasulye ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Yapımı:

  1. Geniş bir kaseye un, tuz ve yumurtayı top top hamur haline gelene kadar yoğurun.
  2. Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağ ile soğanı kavurun.
  3. Tereyağının yanmaması için 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek kavurabilirsiniz.
  4. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domates rendesi ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
  5. Sarımsak ve sıcak suyu da ekledikten sonra bir taşım kaynamaya bırakın.
  6. Kaynayan suyun içerisine küçük hamur parçalarını yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.
  7. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis edin.

Servis Önerisi: Servis esnasında içerisine, 1 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt ekleyerek tüketebilirsiniz.

Yorum Yaz