Balkanlardan Gelen Lezzet, Kaymaçina Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Hazırlama Süresi: 40 dk.

Pişirme Süresi: 60 dk.

Yöresel zenginliğimizin keyfini her zaman hissediyoruz.

Bu zenginliği sürmekte elbetteki hakkımızdır.

Bugün vereceğimiz tarif, Balkanların esintisiyle mutfaklarınıza gelerek misafir oluyor.

Balkanlarda çok ünlü olan tarifimizin adı, Kaymaçina Tarifi.

Süt Pidesi olarak da bilinen tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça ekonomik.

Kaymaçina, mutfaktaki en temel malzemeler olan süt, yumurta şekerin birleşmesi ile hazırlanır.

Farklı bir lezzet olan tarif hem çok pratik hem de çok nefis.

Biraz sabır gerektiren tarifimizi pişirdikten sonra 8 saat kadar buzdolabında dinlendirmeniz  gerekmekte.

Mükemmel lezzetimizin tarifi hemen aşağıda, buyurun hep beraber inceleyelim…

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 litre süt
  • 5 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz vanilya

Yapımı:

  1. Yumurtaları bir çırpma kabına kırın.
  2. Mikserle tamamen homojen olana kadar çırpın.
  3. Toz şekeri yumurtaların üzerine ekleyin.
  4. Çırpma teliyle şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
  5. Bütün malzemelerin iyice erimiş olması önemli.
  6. Süt ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  7. Karışımı kare veya dikdörtgen bir fırın kabına boşaltın.
  8. Kabın içinde karışımın birkaç parmak boşluk bırakması gerekiyor.
  9. Kabın derinliğini iyi ayarlamaya özen gösterin.
  10. 160 derece fırında 1,5 saat kadar pişirin.
  11. Üstünün kızarması tatlının piştiğine işaret eder.
  12. Fırından çıkardığınız tatlıyı oda sıcaklığında soğutun.
  13. Buzdolabında en az 8 saat kadar beklettikten sonra, sertleşmiş ve kıvamını almış olan kaymaçinayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.