3 Malzemeli Kahveyle Enfes Giden Çikolatalı Tatlı Tarifi

Hoş geldiniz bugün sizlere, kahvenin yanına koyabileceğiniz enfes çikolatalı tatlı tarifi vereceğim. Hemen malzemelerimiz ile başlayalım anlatmaya.

3 Malzemeli Çikolatalı Tatlı İçin gerekli Olan Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı yoksa margarin
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 2,5 su bardağı un
  • Eritme (tercihen kuvertür) Çikolata

Yapılışı

125 gram tereyağını ocağın altını kısarak eritelim.

Unumuzu geniş bir tavaya alıp kısık ateşte unun rengini döndürmeden sadece kokusu çıkana kadar kavurun, Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika kadar sürüyor belirttiğim gibi unun rengi kesinlikle siyaha kahverengiye dönmeyecek.

Un kavurma işlemi bittikten sonra, Erimiş olan Margarini veya tereyağını hangisini kullanıyorsanız kavurmuş olduğumuz unun üzerine ekleyelim bu şekilde de bir 3-4 dakika kadar kavuralım. Eğer unu çok kavurursanız yağı eklediğiniz zaman helvanın rengi kahverengiye dönecektir. Bu yüzden kısık ateşte kavuralım.

Yağı güzelce yedirdikten sonra pudra şekerini ekleyelim.Ve bu şekilde de 2-3 dakika kadar kavuralım.

Islak deniz kumu kıvamına geldiğinde kavurma işlemini keseceğiz ve şekil verme aşamasına geçeceğiz.

Boş bir cam kabımıza yağlı kağıdı yerleştirelim, mutlaka yağlı kağıt serin çıkartırken kırılma yaşamazsınız. Üzerine ocaktan aldığımız kavrulmuş unumuzu dolduralım.

Kalıbı büyük Tutmayın ince olursa kırılmalar yaşanabilir iyice sıkıştırmak da çok önemli.

Şimdi bir bardak yardımıyla iyice sıkıştırıyoruz. Sıkıştırma işlemi çok önemli, bardakla tüm gücünüzü kullanarak bastırın, düzleştirerek her tarafı eşit olsun.

İyice bastırdıktan sonra keselim ve buzdolabına öyle kaldıralım.

Kalıbınızın büyüklüğüne göre porsiyonları ayarlayabilirsiniz. Keskin bir bıçak kullanırsanız hem kesikleriniz güzel olur hem de parçalanmaz bu şekilde dolaba kaldıracağım. En az 3-4 saat beklemesi gerekiyor. Üzerinde kapaklı bir şeyle örterseniz buzdolabının kokusunu almaz.

Helvamızı çıkartalım gördüğünüz gibi çok kolay bir şekilde ayrılıyor hiçbir şekilde kırılma yok.

Çikolatası için 160 gram kadar çikolatamı bir cam kasemin içine alıyorum ve benmari usülü eritiyorum. (benmari; Bir tencerenin içine su alalım ve cam kaseye koyduğumuz çikolatayı tencerenin içine alıp ateşte eritelim)

Erittiğimiz çikolatanın içine helvalarımızı bandırıyoruz ve yine yağlı kağıt koyduğumuz kabımıza alıyoruz. Çikolatanın altındaki sıcak suyu kaldırmayın ki çikolata hemen donmasın.

Buzdolabına kapaklı bir kapta kaldırdığımızda Uzun sürede saklayabilirsiniz.

Evet artık hazır, kahvenin yanında çok güzel gidiyor mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Deneyen herkese afiyet olsun 🙂