Tarif Gönder
h3077

Uzun Süre Bayatlamayan Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Rus Keki Pryanik

07.07.2020
Uzun Süre Bayatlamayan Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Rus Keki Pryanik

Merhabalar Rusların şu meşhur kurabiyesi Hatta pastası bile diyebiliriz içi yumuşacık dışı kıtır kıtır, hem de evdeki malzemelerle hazırlanan çok ekonomik gayet de bereketli bir tarif Pryanik tarifini vereceğiz bugün. Hemen malzemelerimiz ile başlayalım.

kek2

Pryanik Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı un
  • 1 Su bardağı şeker
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 3 Yemek kaşığı kakao
  • 1 Tutam karbonat
  • 1 Tutam tuz

GLAZÜR İÇİN

  • 1 Yumurtanın beyazı
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 3 Çay kaşığı limon suyu

Pryanik Tarifi Nasıl Yapılır?

un sut

Şeker ve unu şöyle bir karıştırma kabına alıp karıştıracağız ve üzerine sıcak süt ilave edeceğim.

yogunlasma

Bu sıcak Sütle beraber biraz böyle un helmelenecek biraz böyle yoğun bir kıvam alacak

sivi yag ilave

Oda ısısına geldikten sonra içine çok az sıvıyağ böyle 23 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ilave ediyorum.

diger malzemeler

1 Yumurtanın sarısı, 1,5 paket kabartma tozu, 1 Paket vanilya, bir çimdik kadar da karbonat, 3 yemek kaşığı kakao, ilave edip karıştırıyorum.

un

Şimdi unu dikkatli olarak ekleyeceğim kek hamurundan koyu, kurabiye hamurundan yumuşak elle tutulduğu zaman böyle Ele yapışan bir kıvama ihtiyacım var.

kivama geldi

Böyle içi yumuş yumuş bir kıvama ihtiyacımız var O yüzden unu Yavaş yavaş eklemek lazım. Hamurumuz istediğimiz kıvama geldi.

hamur tezgah

Hamurunun üzerine un serpiyorum tezgaha aldım tezgahımı da unladım şimdi şöyle merdane ile kalınca olacak şekilde açacağım.

merdaneyle aciyoruz

2 Santim kalınlığında olacak şekilde hamurumuzu açıyoruz.

bardak

Daha sonra bir bardak yardımıyla daire şeklinde hamurumu kesiyorum.

tepsiye diziyoruz

Kestiğim parçaları yağlı kağıdın üzerine diziyorum Ve daha önceden ısttığım 180 derecede altı üstlü fırınıma veriyorum.

kurdan testi

Fırından çıkartıp kürdan testi yapalım eğer kürdanımız batırıp çıkardığımızda kuru çıktıysa pişmiş demektir. Tamamen soğuyana kadar kenarda bekletelim. Kekimiz soğuyana dursun bizde glazürünün tarifine geçelim.

yumurta aki

Glazür için, yumurta akı, pudra şekeri ve Limon suyunu karıştırıyorum.

galzur

Glazürümüz gördüğünüz gibi bu kıvamda olacak.

glazur

Şimdi keklerimizi glazüre güzelce buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye alıyoruz çünkü şekerli olduğu için yapışma ihtimali var. Dilerseniz 5 dakika kadar kapalı fırında dilersenizda dışarıda bekletebilirsiniz.

yumusak kekler

Yumuşak çıtır keklerimiz hazır afiyet olsun 🙂

YAZAR BİLGİSİ
Tarif Paylaşımları
Sende Tarif Paylaşımları platformuna tarifini gönderebilir, tariflerinin binlerce insan tarafından okunmasını sağlayabilirsin.