Şahane Soslu Islak Kek Tarifi (Pamuk Gibi)

Merhabalar uzun zamandır yaptığım harika bir ıslak kek tarifim var ve sizlerle paylaşmak istedim hemen malzemelerime geçiyorum.

Reklam

Islak Kek İçin Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kasigi kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Sosu İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı toz şeker (yarım bardaktan biraz fazla.
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Not: 3-4 bardak şeker koymayın.

Hemen yapımına geçeyim şimdi yumurtalarımı derin bir kabın içerisine aldım şekerimi ekliyorum ve çırpmaya başlıyorum yaklaşık bir 2 dakika kadar iyice köpürene ve rengi açılana kadar çırpıyorum.

ıslak kek tarifi 4 adet yumurta

Bir bardak sütümü ve sıvı yağımı ekleyeceğim ve karışana kadar çırpıyorum. Artık kuru malzemelerini de ekleyebilirim unumu kabartma tozumu, vanilyamı ve kakaoyu ekleyeceğim yine karışana kadar çırpacağım. Bunun kıvamı normal kek harçları gibi katı olmuyor tam aksine gayet akışkan bir kıvam alıyor.

Reklam

Lütfen un eklemeyelim yapılışı bu şekilde çünkü. Birazdan göstereceğim kıvamını güzelce çırptım evet kıvamı bu şekilde gayet akışkan gördüğünüz gibi fırın kabı olarak ben dikdörtgen bir borcam kullanıyorum isterseniz başka kalıplarda ya da kare borcamda da yapabilirsiniz.

Kalıbımı yağladım harcamı döküyorum fırınımı güzelce ısıttım 180 derecede harcımı döktükten sonra fırına girmeye hazır. Şimdi kekimi fırına koyduktan 35 dakika sonra sosumu hazırlanmaya başlıyorum.

1 su bardağı süt 3/4 su bardağı şeker yarım su bardağı da sıvı yağım var. Hepsini bir böyle ufak tencereye alıyorum 2 yemek kaşığı kakaomu da ekliyorum son olarak, karıştıra karıştıra pişireceğim topak olmaması için sürekli karıştırıyorum ve kaynadığında altını kapatacağım.

Reklam

Evet kaynamaya başladığında altını kapatıyorum, kekimin fırından çıkmasına da yaklaşık 5-6 dakika kaldı gördüğünüz gibi kocaman kabarmış yumuşacık bir kek gerçekten keserken göreceksiniz birazdan.

Kekimi fırından aldım, toplam 45 dakikada pişti kekim henüz sıcakken hemen dilimleme ye başlıyorum, 1 dakika içinde böyle söndü. Çok kabarık bir kek olmuyor yapısından dolayı merak etmeyin güzelce dilimliyorum dilimledikten sonra sıcak sosunu üstüne dökeceğim kekim’de sıcak sosu da sıcak sosunu zaten az önce hazırladım daha önceden hazırlamıyoruz soğumaması için.

Yumuşacık gördüğünüz gibi… Şimdi sıcak sosum dökebilirim şöyle güzelce gezdire gezdire her tarafını soslayacağım.

Bu tarif gerçekten çok güzel tam kıvamında gayet ıslak ıslak oluyor kekler, eğer çok fazla ıslak sevmiyorsanız bu kadar soslamaya bilirsiniz ama bir sosu çekecek ve gerçekten nefis olacak denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdi biraz bekleyeceğim sosunu çekmesini üstünü Hindistan cevizi ile süsleyeceğim, hala sıcak soğumadı daha soğuduktan sonra veya ılıkken servis edebilirsiniz.

İçinide göstereceğim birazdan şöyle kolayca çıkardım tabağı aldım gördüğünüz gibi yumuşacık içi o kadar nemli ki çok güzel sosuna isterseniz çikolata atıp şekeri biraz azaltabilirsiniz, ben bu sefer tarife sadık kalmayı tercih ettim böyle yaptım.

Reklam

Islak kek tarifimiz bu kadardı. Umarım hoşunuza gider başka bir tarifte görüşmek üzere 🙂

Afiyet olsun.

Yorum Yaz