Tavada Peynir ve Patates Dolgulu Bazlama Tarifi

Devamında eritilmiş 10gr tereyağını ve bir tutam tuzu ekleyelim. Spatula yardımıkla karıştıralım.

Hamur iyice özleştikten sonra biraz elimizle yoğuralım.

5 Dakika kadar elimizde yoğuruyoruz.

Yoğurma işleminden sonra üzerini streç ile kapatıp 1 saat buzdolabında bekletelim.

Hamurumuz dinlenirken patatesimizi pişirelim. 1 adet orta boy patatesi soyum güzelce suda yumuşayana kadar haşlayalım.

Haşlanan patatesimiz iyice ezelim.

Ezdiğimiz patateslerimize 2 yemek kaşığı mayonezi ekleyip güzelce karıştırıp kenara alalım.

1 saatin sonunda hamuru buzdolabından çıkartıyoruz.

Merdane veya oklava yardımıyla daire olacak şekilde hamurumuzu açıyoruz.

Yaklaşık 20-25 cm çapında hamurumuzu açıyoruz.

Açtığımız hamurun ortasına mozzarella peynirini koyup yayalım.

Üzerine patates harcını koyup düzleştirelim.

Ve üzerine tekrar mozzarella peyniri koyuyoruz. Çok kenara gitmemeye özen gösterelim ki kapatırken zorlanmayalım.

Hamuru kapatmak için kenarlarından tutup birleştiriyoruz. Burası çok önemli.

Katladıktan sonra ters çevirip merdaneyle biraz genişletiyoruz.

Tavamıza biraz tereyağı atıp her tarafına sürüyoruz..

Bazlamayı tavaya yerleştiriyoruz.

Biraz piştikten sonra üzerine eritilmiş tereyağını sürüyoruz.

Biraz piştikten sonra ters çeviriyoruz.

iki tarafına altın rengine döndüğünde artık tavadan alabiliriz.

Çok lezzetli görünüyor. Ama asıl lezzeti kestikten sonra ortaya çıkacak :)

İçi dolgulu çıtır çıtır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Eminim siz de pişman olmayacaksınız.