Patatesli Kolay Gözleme Tarifi

Kaç Kişilik: 4 adet

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

 

Arzu edilen iç harç ile hazır yufkadan yapılan, çok pratik bir tarif olan ve kahvaltı veya beş çaylarınıza çok yakışacak Patatesli Gözleme Tarifi. Pratikliği kadar lezzetli, lezzetli olduğu kadar da besleyici bir tariften bahsediyoruz. Bizce yufkaları ve iç harcı biraz fazla hazırlamakta fayda var. Çünkü yedikçe yiyesiniz gelir ve de hiç bitmesin istersiniz. Bu nefis tarifi yaparken gereken malzemeler için okumaya devam edelim.. 🙂

Malzemeler:

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Püf Noktası: Patatesleri sıcakken püre haline getirin ve baharatları ekleyin.

Pişirme Önerisi: Arzuya göre yufkaların ara katlarını eritilmiş tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve derin bir karıştırma kabına alın.
  2. Maydanozu incecik kıyın.
  3. Haşlanmış patatesler ile birlikte beyaz peyniri ezip, püre haline getirin.
  4. Doğranmış maydanoz, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kırmızı toz biberi katın, karıştırın.
  5. Hazır yufkalardan birini mutfak tezgahı üzerine açın.
  6. Hazırladığınız iç harcı dört eşit parçaya bölün.
  7. Patatesli iç harcı yufkanın orta kısmına yerleştirin ve küçük parçalar halinde dağıtın.
  8. Dört kenarda kalan yufka parçalarını sırasıyla kapatın.
  9. Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayın ve kare şeklinde dört adet gözleme elde edin.
  10. Geniş tabanlı teflon bir tavada zeytinyağını kızdırın.
  11. Yağın fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın.
  12. Hazırladığınız gözlemeleri, kızgın tavada arkalı önlü ters çevirip renk alana kadar kızartın.
  13. Aralarda tavayı yağlamayı unutmadan diğer gözlemeleri de aynı şekilde pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin.
  14. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi: Söğüş domates ve salatalık dilimleri ile servis edebilirsiniz.