Lezzeti ve Doyuruculuğu ile, Soğanlı Patates Kavurması Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Patates bizim velinimetimizdir. Her türlüsünü bayıla bayıla yeriz. Çok doyurucu bir besindir, kurtarıcıdır aynı zamanda çabuk pişer.

Bugün ki tarifimiz Patates Kavurma Tarifi. Lezzetini ve tadını bol bol kullandığımız kırmızı soğana borçlu. Mis gibi kokulu baharatlarla da süslenerek hazırlanan yemeğin lezzetine diyecek yok.

İşin en önemli kısmı ise pişirilmesindeki püf noktası. Patateslerin çok fazla haşlanmaması gerekiyor. Orta kıvamda yumuşasınlar ki patatesler, kavururken çok fazla bozulmasın.

Böyle haşlanmış olan patatesleri soğanı ile birlikte kavurmaya bırakıyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı ile bir güzel bezendikten sonra da, ortaya müthiş bir ana yemek çıkıyor.

Dilerseniz, et yemeklerinin yanına servis edin, dilerseniz de yanına bir kase yoğurt ile mükemmel bir ana yemek olsun. E daha ne olsun efendim? Bizce artık bu tarif ile sizlere afiyetler olsun.. 🙂

Malzemeler:

  • 2 adet kırmızı soğan
  • 4 adet orta boy haşlanmış patates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik

Yapımı:

  1. Soğanları piyazlık bir şekilde ince ince doğrayın.
  2. Patatesleri kabuklu bir şekilde ne çok sert ne de çok yumuşak olacak şekilde, hafif yumuşak bir hal alana kadar haşlayın.
  3. Kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta doğrayın ve soğumalarını bekleyin.
  4. Demir döküm bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını alın.
  5. Soğanları atarak hafifçe kavurun.
  6. Ardından haşlanmış patatesleri ilave edin ve şekillerinin bozulmamasına özen göstererek dikkatli bir şekilde kavurun.
  7. Son aşamada tuz ve diğer tüm baharatlarını ilave ederek ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerisi: Dilerseniz üzerine yoğurtlu sos gezdirebilir, et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.