Krem Karamel Tarifi – En İyi Tarif
![Krem Karamel Tarifi – En İyi Tarif](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/krem-karamel-tarifi.jpg)
Krem karameli sevmeyenimiz yoktur, en iyi ölçülerle en güzel krem karamel tarifini vereceğiz bugün size. Lafı gevelemeden tarifimize başlayalım.
Krem Karamel Tarifi – En İyi Tarif için Malzemeler
Karamel İçin
- 80gr Şeker
- 15ml ( 1 yemek kaşığı) Su
Krem için
- 3 Yumurta sarısı
- 3 yumurta
- 500ml Süt
- 90gr Şeker
- 200gr krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Sıcak su
Krem Karamel Tarifi – En İyi Tarif Yapılışı
İlk önce karamelimizi yapmakla başlayalım. Küçük bir tencerenin içine 80gr şekeri ve 1 yemek kaşığı suyumu ekleyip ocağa veriyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/tencere-su-seker.jpg)
Orta ateşte karamelimiz kahverengini alana kadar pişiriyoruz. İstediğimiz renge gelir gelmez ocaktan alıyoruz. Düşük ateşte pişirmiyorum çünkü kristalleşiyor.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/karamel.jpg)
Krem Karamellerimi dolduracağım kapları fırına atacağım tepsiye yerleştiriyorum ve kapların alt kısmını biraz dolduracak şekilde döküyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/karamel-dokuyoruz.jpg)
5 kap kullandım siz de boyutuna göre arttırıp azaltabilirsiniz.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/5-kap.jpg)
Çırpabileceğim bir kaba 3 yumurtanın sarısını ve diğer 3 yumurtanın tamamını yani toplamda 6 yumurtayı kırmış oluyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/yumurta.jpg)
Yumurtanın bu miktarı, krem karameli zengin, yeterince sağlam ve ağızda eriyecek bir kıvamda olmasını sağlayacaktır.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/yumurtalar.jpg)
Yumurtaları bir çırpma teliyle güzelce çırpıyorum. Hafifçe çırpalım çok sert çırpmayalım.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/yumurtalari-cirpma.jpg)
Bir tencereye 500ml sütü, 90gr şekeri, 200gr kremayı döküp ocağa alıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/krema-sut.jpg)
Orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/karistirarak-sut-isitma.jpg)
Süt sıcak olana kadar ısıtıyorum, kaynatmıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/sut-sicak.jpg)
Isıttığımız sütü karıştırarak yavaş yavaş yumurtaya ekliyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/sutu-yumurtaya-akleme.jpg)
Son olarak 1 çay kaşığı vanilya özütü ekleyip karıştıralım. (isteğe bağlı ancak şiddetle tavsiye ederim)
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/vanilya-ozutu.jpg)
Çırptığımız yumurtayı bir süzgeç yardımıyla süzelim.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/yumurtayi-suzelim.jpg)
Ardından kaplarımıza dolduralım. Ama ağzına kadar doldurmamaya özen gösterelim. 1 Parmak kadar boşluk bırakalım.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/kaplara-doldurma.jpg)
Tepsimize, kaynattığımız suyu kalıpların yarısına gelecek kadar dökelim.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/tepsiye-sicak-su.jpg)
150 derecelik önceden ısıttığımız fırına 40-50 dakika arasında pişirmek üzere verelim.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/krem-karamel-firinda-pisme.jpg)
Krem karamellerimizi fırından çıkardık.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/krem-karameller-firindan-cikti.jpg)
Fırından çıkarır çıkarmaz dökmeyelim. 3-4 saat buzdolabından bekletmemiz gerekiyor.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/krem-karamel2.jpg)
Krem karameli buzdolabından çıkardıktan sonra, kenarlarını hafifçe bir bıçak yardımıyla keselim, bıçağı, çok fazla derine indirmemize gerek yok yüzeysel olarak çevirsek çıkması için yeterli olacaktır.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/krem-karamel-cikarma.jpg)
Daha sonra ters çevirip çıkartalım.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/ters-cevirip-cikartma.jpg)
Evet krem karamelimiz hazır afiyetle yiyebilirsiniz :)
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/08/krem-karamel-hazir.jpg)
4 saat buzdolabında bekletin
En sevdiğim tatlılardan olabilir en yakın zamanda deneyip nasıl olduğunu yazacağım