Keki Yağsız, Elmalı Rulo Pasta Tarifi

Kaç Kişilik: 8 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Rulo pastalar genelde cafelerde ya da pastanelerde yenir. Çok sevilir, ancak evde yapmak her zaman göz korkutucu olur. Size vereceğimiz pratik tarifle, bu pastayı sevilen meyve olan elma aromalı yapmaya ne dersiniz? Yapımı oldukça pratik ve ekonomik bir tarif. Pandispanyasının içerisinde yağ bulunmuyor. Üzeri sadece meyveden hazırlandığı için çok hafif bir lezzete sahip.  Elmalı rulo pasta tarifimizi deneyemeyen kalmasın diye tüm detaylarını anlatmaya başlıyoruz hemen. İşin püf noktası, pandispanyayı çok fazla fırında tutmamak gerek. Kekin yüzeyi hafif pembeleştiğinde fırından almalısınız. Devamı için, bizi okumaya devam edin lütfen, buyurun tarife!

Malzemeler:

Pandispanyası için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1/3 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un

İçi için:

  • 5 adet orta boy elma
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2-3 adet karanfil
  • 1 adet portakal kabuğu

Püf Noktası: Kekin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye özen gösterin. Kek pişince fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirmeden rulo yapma işlemine geçmeyin. İlk sıcağını mutlaka atmasını sağlayın. Başka bir tepsiye, kekin üzerine yağlı kağıt koyarak kekinizi aktarın ve altta kalan pişirme kağıdını çıkarın. Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın.

Yapımı:

  1. Yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın ve üzerine sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
  2. Ardından kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ilave edin.
  3. Güzelce karıştırın.
  4. Son olarak unu da azar azar ilave ederek akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
  5. Bir tavanın içerisine rendelenmiş elmaları alın ve toz şekeri ilave edin.
  6. Üzerine portakal kabuğunu ve karanfilleri ilave edin.
  7. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
  8. Şeker iyice eriyip elmalar suyunu çekince ocaktan alın.
  9. Portakal kabuğu ve karanfilleri içerisinden çıkarıp toz tarçın ilave edin.
  10. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
  11. Oda sıcaklığına gelen elmalı harcınızı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine güzelce yayın.
  12. Ardından üzerine hazırladığınız kek harcını aktarın.
  13. 180 derecede ısıtılmış fırında kekin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
  14. Ardından fırından çıkarın.
  15. Oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar dinlendirip ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın.
  16. Ardından başka bir pişirme kağıdının üzerine ters çevirip koyun.
  17. Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın.
  18. Pastanızı rulo şeklinde dikkatli bir şekilde sarın. Bu işlemi üzerinde yağlı kağıt varken yapın.
  19. Ardından oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Servis Önerisi: Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.