Kahvaltıya Çok Yakışacak Bir Tarif: Paçanga Böreği!
Kahvaltıya Çok Yakışacak Bir Tarif: Paçanga Böreği! için Malzemeler
- 1 adet hazır yufka
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 150 g doğranmış pastırma (ekonomik olması açısından yemeklik pastırma kullanabilirsiniz.)
- Kızartmak için; sıvı yağ
Kahvaltıya Çok Yakışacak Bir Tarif: Paçanga Böreği! Yapılışı
1
İlk olarak paçanga böreğinin iç harcı hazırlanır. Biberler küçük küçük doğranarak az sıvı yağda sotelenir.
2
Dilerseniz çiğden de koyabilirsiniz ama ben 1-2 dakika önceden pişirmeyi tercih ediyorum.
3
Biberler biraz soğuduktan sonra kabuğu soyulan ve küp küp doğranan domatesler, kaşar peyniri ve pastırmalar eklenerek iç harcı hazırlanır.
4
Yufka ile börekler sarılır. Yufka büyüklüğüne göre 6 veya 8 parçaya bölünür.
5
Her parçaya iç harcından bolca yerleştirilerek sigara böreği sarar gibi fakat daha irice sarılır. Hazırlanan börekler bol sıvı yağda kızartılır. Sıcağıyla fazla bekletmeden servis yapmanızı öneririm. Afiyet olsun.
Not: Malzeme miktarını kişi sayısına göre artırabilirsiniz. Fazla yapıp derin dondurucu da saklarsanız dilediğiniz zaman hızlıca kızartıp servis edebilirsiniz.
YORUMLAR
