Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi, Nefis Olduğu Kadar Pratik

Merhaba, Tarif Paylaşımları mutfağına hoşgeldiniz. Bugün size nefis bir kadayıflı kek tatlısı tarifi vermek istedik. Oldukça pratik olan tatlımız için genellikle evdeki malzemelerden faydalanıyoruz.

Hazırsanız hemen tarifimize geçelim.

Kaç kişilik: 6-8

Kadayıflı kek tatlısı için gerekli malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı ceviz içi,
  • 200 gr çiğ kadayıf yada kavrulmuş kadayıf,
  • 1 yemek kaşı toz şeker(kadayıfı kavurmak için).

Şerbet için:

  • 2 su bardağı şeker,
  • 2, 5 su bardağı su,
  • Birkaç damla limon suyu

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi Yapılışı

  • Almış olduğunuz kadayıf çiğ kadayıf ise derin dondurucu da 2-3 saat beklettikten sonra küçük parçalara ayırın. Derin dondurucu da bekletmekteki amaç kadayıfın daha kolay parçalara ayırmak içindir.
  • Küçük parçalara ayırdığınız kadayıfı 1 kaşık şekerle birlikte kavurun.
  • Ardından soğumaya bırakın.
  • Küçük boy borcamın içini yağlayın ve kavurduğunuz kadayıftan bir miktar tabana serpiştirin.

Kek’in yapılışı

  • 2 adet yumurta ve yarım çay bardağı toz şekeri çırparak karıştırın.
  • Üzerine sırasıyla 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu ekleyerek homojen bir görünüm elde edene kadar çırparak karıştırmaya devam edin.
  • Ardından yarım su bardağı ceviz ve kadayıfın yarısını kek harcının içine katarak karıştırdıktan sonra borcam içerisine yayarak boşaltın.
  • Geriye kalan kadayıfı da üzerine boşaltarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Şerbet’in hazırlanması

  • 2 su bardağı şeker ve 2.5 su bardağı suyu tencere içerisinde kaynatalım.
  • Kaynamaya başlayınca limon suyu sıkalım 10-15 dakika kadar daha orta dereceli ocakta kaynatmaya devam edelim.
  • Ocaktan alındıktan sonra 5-10 dakika kadar bekletelim.
  • Tatlının keki soğuk, Şerbet ise sıcak olmalıdır ve yavaş yavaş tatlıya dökülmelidir.

Servis sırasında üzerine kaymak yada dondurma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.