İştah Açıcı Kokusu İle, Maydanozlu Poğaça Tarifi

Kaç Kişilik: 1 büyük tepsi

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Hamur işlerini çok severiz severek yeriz.

Fırından çıktıktan sonraki o bütün evi saran mis kokusu adeta ağız sulandırır.

Her çeşidi ayrı güzeldir. Kıymalı, sebzeli, tavuklu, mantarlı her türlü arif çok yakışır hamur işi ile.

Bugün de poğaça tariflerinin en klasiği ve en sevileni ile karşınızdayız. Maydanozlu Poğaça tarifi.

Isırdığınız andaki o nefis kokusu iştahınızı açar ve maydanozun besleyiciliği de yedikçe yedirten cinstendir.

Haydi sizi tarife alalım..

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 4 su bardağı un
  • 125 gram margarin
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 su bardağı lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • 2 yemek kaşığı susam

Yapımı:

  1. Bir kasede instant mayayı az miktar ılık su veya süt ile karıştırın.
  2. Yoğurma işlemi yapacağınız kasede önce sıvı malzemeleri karıştırın.
  3. Karışan sıvı malzemelerin içerisine dereotu hariç tüm malzemeleri ekleyin.
  4. Ayrı bir kasede karıştırdığınız mayayı da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
  5. Homojen bir hamur elde ettikten sonra dereotunu da ekleyin ve tüm karışıma eşit yayılana kadar yoğurun.
  6. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
  7. Dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parmak uçlarınızla yassı yuvarlak şekil verip 1 yemek kaşığı peynir koyup, yarım ay olacak şekilde kapatın.
  8. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları dizin.
  9. Her birinin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpiştirin.
  10. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  11. Dinlendirdikten sonra servis edin.