İçi Akışkan Yumuşacık Peynirli Ekmek Tarifi
![İçi Akışkan Yumuşacık Peynirli Ekmek Tarifi](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/peynirli-ekmek-tarifi.jpg)
Bugün size yine yurt dışına Fransa’ya götüreceğim. Su ve Fırın kullanmadan yumuşacık peynirli ekmekler yapacağız. Hiç lafı uzatmadan peynirli ekmek tarifine geçelim.
İçi Akışkan Yumuşacık Peynirli Ekmek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet Yumurta
- Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 Tatlı kaşığı instant maya
- 2 su bardağı Çok amaçlı un
- Mozzarella peyniri
İçi Akışkan Yumuşacık Peynirli Ekmek Tarifi Yapılışı
Yoğurabileceğim geniş bir kaba 3 adet yumurtayı kırıyorum. Ardından Sıvı yağı, Şekeri, mayayı ekleyip çırpıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/malzemeleri-ekleyip-cirpiyoruz.jpg)
Çırpma teli ile biraz karıştırdıktan sonra 5 dakika dinlenmeye bırakıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/5-dakika-dinlenme.jpg)
5 dakika sonunda bu sefer iyice çırpmaya başlıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/5dakika-dinlendikten-sonra.jpg)
Ve 2 su bardağı un ekliyorum ve spatula ile hamur kıvamına gelene kadar karıştırıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/un-ekleme.jpg)
Hamur kıvamına geldikten sonra elimle bastırarak yoğurmaya başlıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/hamur-kivami.jpg)
Bir süre elimle hamura bastırarak yoğuruyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/hamura-bastirma.jpg)
Yapışmaz bir kıvam aldığında üstünü streçle örtüp 20 dakika kadar bekletiyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/strecle-20-dakika-bekletme.jpg)
20 dakika dinlendikten sonra hamurumu tekrar yoğurmaya başlıyorum, pürüzsüz bir yüzey elde etmek için hamuru bir kaç kez yoğuruyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/yogurma2.jpg)
Güzelce beze haline getirip üstünü tekrar streç ile örtüp 1 saat boyunca bekletiyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/fermante.jpg)
Evet yaklaşık 1 saat sonrasında hamurum 2 katına çıkmış. Ortasına parmağınızla 1 delik açarsanız rahatlıkla tezgaha alabilirsiniz.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/hamur-kabardi.jpg)
Şimdi hamur matına alıyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/tazgaha-alma.jpg)
Ve elimle bir kaç kez katlayıp yuvarlıyorum. Buradaki maksadımız havasını almak.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/katlayip-yuvarliyorum.jpg)
Güzelce yuvarladıktan sonra, uzunlamasına ortadan 2 parçaya bölüyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/2-parcaya-bolme.jpg)
Daha sonra her 1 parçasını uzunlamasına yuvarlıyorum ve 8 parçaya bölüyorum. Toplamda 16 parça çıkacaktır.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/tek-parca.jpg)
Hamurlarımın üzerine streç örtüyorum ki kurumasınlar.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/strec-ortme.jpg)
Şimdi gelelim şeklini nasıl vereceğimize bunun için hemen aşağıdaki fotoğrafta adım adım nasıl yapılacağını gösterdim. En sonunda elimizin arasında bastırıp kenara alıyoruz.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/hamur-yapimi.gif)
Sarıp kenara aldığımız hamurların da üstünü kapatmayı ihmal etmeyelim.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/kenara-aliyoruz.jpg)
Hepsini güzelce dizdikten sonra 40 dakika kadar oda sıcaklığında 2. kez bekletiyorum.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/40-dakika-bekletme.jpg)
Son fermente süresi de bittikten sonra artık pişirmeye hazır.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/pisirmeye-hazir.jpg)
Bir tavayı ocağa alın ve altını en kısık ateşte açın. Daha sonra tavaya ekmeklerimizi dizelim.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/ekmek-dizme.jpg)
Ve üstünü kapakla kapatalım ve 5 dakika kadar bekleyelim.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/kapakla-ortun.jpg)
5 dakika sonrasında çevirelim ve tekrar kapağını kapatalım.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/cevirme.jpg)
Üstü ve altı kızarana kadar bu işlemi tekrarlayalım.
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/5dakikada-bir.jpg)
Evet artık peynirli ekmeklerimiz hazır afiyetle yiyebilirsiniz :)
![](https://tarifpaylasimlari.com/wp-content/uploads/2021/07/hazir.jpg)