Hash Brown Tarifi

Daha sonra uzunlamasına ve küp küp olacak şekilde doğruyoruz.

Patateslerimizi bir süzgece alıp soğuk su ile durulayalım.

Suyunu güzelce süzdükten sonra, bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyalım ve patateslerimizi içine atalım.

Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar kavuralım. Az pişirilirse toparlanmaz bu yüzden iyi pişirildiğinden emin olalım.

Pişirdiğimiz patatesleri bir karıştırma kabına alalım ve üzerine 6 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyelim.

Patateslerin ufalanmaması için yavaşça karıştıralım.

Tezgaha bir pişirme kağıdı serelim ve patateslerimizi dikdörtgen alacak şekilde üstüne dökelim. Üzerine bir streç koyalım.

Daha sonra bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklini verelim. Buradaki önemli nokta inceliği.

Bıçak yardımıyla kenarları düzleştiriyoruz.

İstediğiniz boyutta kesimini yapalım.

Köşelerini yuvarlıyoruz.

Eğer içine peynir eklemek istiyorsanız daha da inceltmeniz gerekecektir.

Yine aynı şekilde kesiyoruz ve ortasına peynir koyuyoruz.

Üstünü kapatıyoruz.

Ve streç kullanarak elimizle etrafını kapatıp dikdörtgen bir şekil veriyoruz

Artık kızartmaya hazır.

Yağ doldurup kızdırdığımız tavamıza hash brownlarımızı alıyoruz.

Orta ateşte hızlı bir şekilde çevirerek kızartıyoruz.

Koyu kahverengine dönmeden tavadan alalım.

Gördüğünüz gibi çok kızarıp yanmamış altın renginde.

Hash brown hazır dilediğiniz gibi servis edip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :)