Gelin Bohçası Misali, Ispanaklı Milföy Bohçaları Tarifi

Kaç Kişilik: 16 adet

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Çay saatlerimiz için çeşit çeşit atıştırmalık ya da hamur işi tariflerini çok seviyoruz.

Tariflerde aranılan özellik en başta pratik, sonra da ekonomik olmasıdır.

Milföy hamuru ile hazırlanan tarifler her zaman çok pratik olduğundan bugün de doyurucu ve pratik bir tarif yapacağız bu hamur ile.

Mantar, ıspanak ve soğanın güçlerini birleştirerek bir bohça içerisine girmeleri sonucunda nefis mi nefis bir hamurişi tarifi elde ediyoruz.

Üstelik bu hamur işi bohçalarımız çok minnoşlar.

Çayınızın yanında servislerinize renk ve lezzet katacak olan tarifimiz için hangi malzemeler kullanılmış, buyurun hep birlikte bakalım…

Malzemeler:

  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 adet mantar (küp küp kesilmiş)
  • 1 bağ ıspanak
  • 1 adet soğan (karamelize edilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 adet milföy hamuru

Cheddar Sos İçin:

  • 1 paket krema
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 50 gram cheddar peyniri

Püf Noktası: Sos hazırlanırken kremanın fazla kaynamamasına dikkat edin. Fazla kaynayan krema sosun kesilmesine sebebiyet verecektir.

Yapımı:

  1. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın.
  2. Doğanmış soğanları 1 çay kaşığı esmer şeker eşliğinde çevire çevire karamelize edin.
  3. Karamelizasyon başladığı zaman 1 çay kaşığı elma sirkesi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  4. Dilediğiniz diriliğe ve renge gelince tavadan alın.
  5. Zeytinyağını ısınmış tavada ısıtın.
  6. Temizlenmiş ve küp küp doğranmış mantarları soteleyin.
  7. Sotelenen mantarlara ıspanakları ilave edin ve karamelize soğanı ekleyin.
  8. Baharatları da ilave edin ve iç harcı soğutun.
  9. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
  10. Milföy yapraklarını 4 eş kare olacak şekilde kesin.
  11. Kestiğiniz karelerin içine harcı yerleştirin ve bohça şeklinde kapatın.
  12. Kürdan yardımıyla hamurları birbirine tutturun ve yumurta sarısı sürerek 15-20 dakika pişirin.
  13. Bohçalar pişerken kremayı minik bir sos tavasına alın.
  14. Bahataları ekleyin.
  15. Bir taşım kaynayınca ocağın altını kısın ve cheddar peynirini ilave edin.
  16. Pişen ıspanaklı bohçaları sosunuzla servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Servis Önerisi: Cheddar sosunuza kaşar veya mozzarella peyniri ilave edebilirsiniz.