Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dk.
Pişirme Süresi: 40+ dk.
Ailece evde keyifli bir akşam geçirmek isteyenlere özel bir tarif!
Malzemeler:
- 11 gram kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- ¼ su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ılık süt
- Ilık su
- Tuz
Domates sosu için:
- 1 adet domates
- 2 yaprak taze fesleğen
- 1 dal taze kekik
- Yarım diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Üzeri için:
- ½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 10-11 dilim sucuk
- 5 adet kokteyl sosis
- ½ su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 4 yemek kaşığı konserve mısır
- 7-8 parça kurutulmuş domates
- 4-5 adet arpacık soğan
- 10-12 parça misket mozarella peyniri
Hazırlanışı:
- Mayayı ılık suda eritin. Unu geniş bir kaba eleyin.
- Tuz ve toz şekeri ilave edip karıştırın, ortasını havuz gibi açın.
- Zeytinyağı ve sütü ekleyip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Domates sosu için gerekli bütün malzemeyi pürüzsüz bir sos elde edinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak oval açın.
- Üzerine domates sosu sürün.
- Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Yuvarlak dilimlediğiniz sucuklar, boyuna dilimlediğiniz kokteyl sosis, dilimlenmiş siyah zeytin, mısır, küp küp doğradığınız kurutulmuş domates, ortadan ikiye kestiğiniz arpacık soğan, fesleğen yaprakları ve misket mozarella peynirini ilave edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- Dilimleyip sıcak servis yapın.