Tarif Gönder

Domatesli Ve Patatesli Hint Yemeği Tarifi

30.07.2021
Domatesli Ve Patatesli Hint Yemeği Tarifi
Oylanıyor
5 (3 oy)

Bugün yine uzaklara, Hindistan’a gidiyoruz, sizlere hint yemeği tarifi vereceğiz. Hintlilerin çok sevdiği bu yemek üstelik vejetaryen bir tarif. Denediğiniz de seveceğinize eminim. İzninizle yapımına geçiyorum.

Domatesli Ve Patatesli Hint Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 3 orta boy domates
  • Yarım büyük soğan
  • 15 gr tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı Köri tozu
  • 3 yemek kaşığı krema
  • Yarım yemek kaşığı Biber tozu
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 150ml Su
  • Biraz tuz

Patates Topları İçin

  • 2 adet haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri
  • 1 yemek kaşığı Fıstık tozu veya kaju fıstığı (isteğe bağlı)
  • 3 yemek kaşığı Mısır nişastası tozu
  • 1 çay kaşığı Maydanoz veya kişniş
  • Yarım çay kaşığı Tuz
 

Domatesli Ve Patatesli Hint Yemeği Tarifi Yapılışı

1

3 Adet domatesi küçük parçalar halinde bölelim.

2

Ardından yarım büyük soğanı yine küçük parçalar halinde doğrayalım. Eğer soğanınız büyük değilse tam soğan kullanabilirsiniz.

3

Bir tavaya 15gr tereyağını ekleyip eritelim.

4

Soğanları tavaya ekleyip yumuşayana kadar kavuralım.

5

Soğanlar yumuşadıktan sonra doğradığımız domatesleri ekleyip karıştıralım.

6

Domatesler ve soğanlar iyice piştikten sonra blendır yardımıyla çekeceğiz.

7

Bir kabın içine pişirdiğimiz domates ve soğanları alalım ve blendır ile çekelim.

8

Blendır ile iyice çektikten sonra tavaya dökelim.

9

Ve üzerine, yarım yemek kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı köri tozu ve 3 yemek kaşığı kremayı döküp ocağın altını kısık ateşte yakalım. Bir kaşık yardımıyla karıştıralım.

10

İyice karıştırdıktan sonra 150ml suyu üzerine döküp karıştıralım.

11

Ardından kapağını kapatıp orta ateşte 5 dakika kadar pişmeye bırakalım.

12

Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve kapağını hemen açmayalım. Biraz dinlenmesini bekledikten sonra kapağını açalım.

13

Kapağını açtıktan sonra iyice karıştıralım. Ve tadına bakabilirsiniz. İhtiyaca göre üzerine biraz tuz ekleyebilirsiniz.

14

Haşladığımız patatesleri bir kaba alıp güzelce ezip püre haline getirelim.

15

Ezdiğimiz patateslerin üzerine, 2 yemek kaşığı parmesan peyniri, kavrulmuş fıstık, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı maydonoz veya taze kişniş ekleyip güzelce karıştıralım.

16

İyice harmanlandıktan sonra, elimize lokma büyüklüğünde parça alıp yuvarlayalım.

17

Yuvarladığımız topları kenara alalım ve bir tencereye yağ döküp kızmasını bekleyelim.

18

Patates toplarımızı kızmış yağın içine alıp ara ara çevirerek orta ateşte güzelce kızartalım.

19

Rengi kahveye döktükten sonra ocaktan alabiliriz.

20

Patates toplarımızı da kızarttıktan sonra işimiz bitti sayılır. Hemen tabak hazırlama safhasına geçelim.

21

Bir tabağa sıcak sosumuzdan bir miktar dökelim.

22

Üzerine biraz isteğe bağlı krema gezdirelim.

23

Patates toplarını düzgün bir şekilde koyalım.

24

Ve son rütuş olarak kişniş veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

25

Evet tarifimiz hazır. Hepinize şimdiden afiyet olsun :)

Tarifin Youtube Videosu

Not



  • Domatesler ekşi ise, ayarlamak için daha fazla şeker ekleyin.

  • Kişniş seviyorsanız, biraz patates toplarına veya köriye ekleyebilirsiniz.

  • Körili domates pişirirken, sıçradığı için kapağını kapattığınızdan emin olun.

  • Acısını pul biber ile zevkinize göre ayarlayın.

YORUMLAR