Dağınık da Güzel, Patatesli Kaşarlı Kırpık Börek Tarifi

Kaç Kişilik: 20 dilim

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Aramızda hamur açmayı bilmeyenler vardır. Bilse de açmaya vakit bulamayan, çalışan bayanlarda çoğunlukta.

Bu yüzden hiç düşünmeden hazır yufkaya sarıldığımız bir gerçek var.

Hemen çabucak hazırlayabileceğiniz, 10 dakika içerisinde fırına verebileceğiniz, tam da ağzınıza layık bir tarif ile kaşınızdayız bugün..

Tarifimiz, Patatesli-Kaşarlı Kırpık Börek Tarifi.

Patates ile kaşarın birleştiği iç, ısırdığınızda uzayan bir lezzet ile karşı karşıya bırakacak sizi.

Hadi bakalım, malzemeler çıksın ortaya, yufkaları kırpmaya başlayalım hanımlar.. 🙂

Malzemeler:

  • 300 gram yufka
  • 2 adet büyük boy patates
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı soda
  • 1 çay kaşığı pul biber

Pişirme Önerisi: Böreğinize ince kıyılmış soğan ekleyebilir, kaşar peyniri yerine farklı peynirler kullanabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Yufkaları 5-10 cm eninde şeritler halinde kesin.
  2. Şeritler haline getirdiğiniz yufkaları 1cm kalınlığında doğrayın.
  3. Patatesleri rendeleyin.
  4. Doğranmış yufkaları, rendelenmiş patatesi, kaşarı ve pul biberi bir kaba alarak güzelce karıştırın.
  5. Ayrı bir kapta, süt, yumurta, zeytinyağı ve sodayı çırpın.
  6. Sütlü karışımı yufkalı karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
  7. Pişirme kağıdı serdiğiniz 20×30 cm’lik tepsiye karışımı yayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.