Çıtır Kahvaltılık Tarifine Bayılacaksınız

Bugün sizler için muhteşem bir kahvaltılık tarifi hazırladım pişi tarzında olan bu harika kahvaltılığı küçükten büyüye herkesin damak zevkine hitap edeceğini düşünüyorum. Önce malzemelerimiz ile başlayalım sonra pratik yapılışını anlatacağız.

Gerekli Olan Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 2 patates
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 tane yeşil soğan

Yapılışı

2 tane patates kullanıyoruz patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra gelişigüzel doğrayıp tencereye alıyoruz.

Üzerine basana kadar su doldurup patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Patatesler yumuşayınca suyunu süzüp, geniş bir kaba aldıktan sonra püre haline gelene kadar eziyoruz.

Püre haline getirdikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tane yumurta ve 1 su bardağı ılık süt döküp karıştırıyoruz.

Son olarak iki buçuk su bardağı unu döküp karıştırıyoruz.

Unu da iyice yedirdikten sonra üzerini kapatıp hamurun güzelce kabarması için ılık bir ortamda 1 saat bekletiyoruz.

Hem renk vermesi hem de lezzetlendirmesi için yeşil soğan ekliyoruz, 5 adet yeşil soğanı ince ince doğrayıp kabaran hamurun üzerine döküp karıştırıyoruz.

Hamuru karıştırdıktan sonra sıkma torbasına doldurup ucunu çok geniş olmayacak şekilde kesiyoruz. Tabi sıkma torbası olması şart değil buzluk poşeti gibi düz herhangi bir poşete de doldurarak sıkabiliriz.

Yeteri kadar yağı kızdırdıktan sonra hamuru istediğimiz uzunlukta sıkıp bıçakla veya makas yardımıyla kesiyoruz.

Sıkma işlemini tamamladığınızda hemen çevirmeye başlayalım, ilk sıktığımız hamurlar kızarmaya başladı bile sıkma torbasındaki hamur bitene kadar aynı işlemi sürdürüyoruz.

Pişi tarzındaki Çıtır Çıtır Bu güzel kahvaltılık, iştah kabartan görünümüyle servise hazır.

Son hali de bu şekilde. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🙂