Balkanlardan Bizlere Ulaşan, Trileçe Tarifi

Kaç Kişilik: 8 dilim

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 35 dakika

 

Bu tatlıyı da diğer birçok tatlı gibi, kafelerin tatlı menülerinde üst sıralarda görmekteyiz. Hatta belki birçoğunuz görmüş fakat tatmamış olabilirsiniz. İki farklı çeşit süt ve sütlü şerbet ile hazırlanan trileçe, hafifliği ve sünger dokusuna sahip pandispanya kekiyle kendisini kısa sürede bizim damak tadımıza alıştırmayı başarabilmiş bir tatlı tarifidir. Birçok sos ve tatlandırıcılar ile servis edilen trileçeyi bu kez evde denemek istemez miydiniz? O halde kolları sıvayalım ve sevdiklerimiz için, içerisine sevgimizi de katarak hazırlayacağımız trileçe tarifini ev sıcaklığında yapmaya koyulalım. Bakalım bu tarifi kendi ellerinizden yediğinizde nasıl hissedeceksiniz. Unutmayın sevginizi katma kısmı çok önemli bir husus. Buyurun tarife geçelim!

Malzemeler:

  • 5 adet büyük boy yumurta
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 7 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı inek sütü
  • 1 su bardağı keçi sütü
  • 1 su bardağı manda sütü
  • 1 su bardağı toz şeker

Karameli İçin:

  • 1 çay bardağı toz şeker (büyük çay bardağı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket krema

Pişirme Önerisi: Sütlü şerbeti için manda ve keçi sütünü kullanmak istemezseniz, 3 su bardağı inek sütü ve 1 su bardağı krema ile de şerbetinizi hazırlayabilirsiniz.

Yapımı: 

  1. Derin bir karıştırma kasesinin içerisine yumurta ve şekeri ekleyip, şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Un, kabartma tozu ve vanilini yumurtalı karışımın içerisine eleyerek ekleyin.
  3. Spatula yardımıyla kuru malzemelerin sıvı malzemelerle birleşmesi için altan üstte doğru sürekli olarak karıştırın.
  4. Güzelce karışmış olan kek harcını yağlanmış fırın kabınıza dökün ve üzerini düzeltin.
  5. Trileçenin pandispanyasını önce 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. 10 dakika sonunda fırın ısısını 150 dereceye indirip 20-25 dakika kadar pişirin.
  6. Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve üzerine kürdan yardımıyla delikler açın.
  7. Sütlü şerbeti için; inek sütü, manda sütü ve keçi sütünü tencereye alın.
  8. Şekerini de ekleyip eriyene kadar karıştırın.
  9. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın.
  10. Karameli için; ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri kontrollü olarak eritin.
  11. Üzerine tereyağını ekleyin.
  12. Fokurdamaya başlayan tereyağlı şekerin üzerine kremayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
  13. Oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe pandispanyasının üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyin ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
  14. Bu esnada 1 paket krem şanti hazırlayın.
  15. Soğumuş olan kekinizin üzerine ince bir tabaka halinde krem şantiyi yayın.
  16. Hazırlamış olduğunuz karameli de üzerine güzelce yaydıktan sonra dilimleyin ve soğuk olarak servis edin.

Servis Önerisi: Arzuya göre hazırladığınız trileçeyi; frambuaz, çikolata ya da portakal sosu ve toz Antep fıstığı ilavesiyle servis edebilirsiniz.