Baharatında Aşk Var, Limonlu Tavuk Kanatları Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

 

Tavuk etini sevmeyecek, iştahla yemeyecek pek az insan tanırız.

Hele bir de çeşit çeşit soslara banıp keyif yapmak gibi yok.

Lezzetinden kaç tane yediğinizi bile fark edemeyeceğiniz bir tavuk kanadı pişirdiğinizi düşünün.

Bol baharatlı ve limonlu bir lezzet şöleni; dışı çıtır, içi yumuşacık ve hafif sulu tavuk kanatları…

Söylerken bile ağzınız sulandı değil mi?

Tarifin bazı püf noktaları var. Daha fazla ağzımız sulanmadan tarife geçmek istiyorum.

Hazırsak başlayalım hanımlar…

Malzemeler:

  • 350 gram tavuk kanadı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı margarin (eritilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Pişirmek için:

  • 2 yemek kaşığı sana margarin

Pişirme Önerisi: Baharat miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Yapımı:

  1. Tavuk hariç tüm marinasyon malzemelerini bir kabın içinde karıştırın.
  2. Ardından tavuk kanatlarını içine ilave ederek tüm sosu yedirerek karıştırın.
  3. Üzerini streç filmle sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
  4. Orta boylarda bir tavayı ocağın üzerine alın ve margarini ilave edin.
  5. Marine olan tavuk kanatlarını arkalı önlü birkaç dakika mühürleyin.
  6. Ardından bir fırın kabına aktarın ve 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika kadar üzerleri ve içleri dilediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
  7. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerisi: Limon dilimleri ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.