Ocak Başı Eve Geliyor, Adana Kebap Tarifi
( oy)
Adana kebap tarifi zor mu? Evde adana kebap yapılır mı? Adana kebap tarifi bilmediğinizde zordur ve evde pek tabiki yapılabilmektedir.
Acıktığımızda koşa koşa gittiğimiz dürümcüleri hepimiz biliyoruz. İşte o mis gibi dürümler, bugün eve geliyor. Ocak başına gitmenize gerek kalmayacak, bu tarif ile ocak başı evinize geliyor.
Dürüm bu kadar sevilirken, her fırsatta yemek için ocak başına gidilirken, neden evde denemeyelim, neden sevdiklerimizle birlikte bu lezzeti kendi evimizde yemeyelim?
Eviniz müsaitse bu tarifi mangalda bahçenizde de yapabilirsiniz. Buyurun Adana Kebap için malzemeler hemen aşağıda…
Ocak Başı Eve Geliyor, Adana Kebap Tarifi için Malzemeler
- 700 gram dana kıyma
- 300 gram kuzu kıyma
- 1 diş sarımsak
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1/2 demet maydanoz
Ocak Başı Eve Geliyor, Adana Kebap Tarifi Yapılışı
1
Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın
2
Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin. Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
3
Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin. Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.
4
Yassı şişlere eti yayarak dizin. Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Püf Noktası: Izgara telinin yağlanması etlerin pişerken daha fazla lezzetlenmesine yardımcı olacaktır. Bu yağlama için dilerseniz kasabınızdan kuyruk yağı temin edebilir ve kebabınızı lezzetlendirebilirsiniz.
Pişirme Önerisi: Izgara telinin altına mutlaka bir fırın tepsisi koyun, kebap pişerken yağlar akacaktır.
Fansız programda çalıştırmak, etin kurumasını önleyecektir.
Servis Önerisi: Dilerseniz ızgaraya soğan, domates, biber veya ince dilimlenmiş patlıcan dilimleri dizebilir ve yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Etler pişmeye yakın üzerine lavaş ekmeği koyarsanız yağını çekecek ve lezzeti güçlendirecektir.
Pişirme Önerisi: Izgara telinin altına mutlaka bir fırın tepsisi koyun, kebap pişerken yağlar akacaktır.
Fansız programda çalıştırmak, etin kurumasını önleyecektir.
Servis Önerisi: Dilerseniz ızgaraya soğan, domates, biber veya ince dilimlenmiş patlıcan dilimleri dizebilir ve yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Etler pişmeye yakın üzerine lavaş ekmeği koyarsanız yağını çekecek ve lezzeti güçlendirecektir.
YORUMLAR
