Börek Niyetine De Yenir, Fırında Makarna Tarifi

Kaç Kişilik: 5 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Makarnanın her halini seven ve oldukça fazla tüketen bir millet olduğumuzu kabul etmeliyiz. Bu yemeğin ilk çıkış yeri İtalya olsa da bizim de onlardan aşağı kalır yanımız yok diyebilirim. Makarna çeşit bakımından çok çeşitli olmasıyla ünlü bir yemektir. Biz makarnayı yeri gelir soslarla süsleyip tüketiriz, yeri gelir erişteden yapar sade tüketiriz, yeri gelir öğrenci usulü ketçap mayonezleyip yer, yeri gelir fırınlarız. Bizce biz bu işi iyi biliriz.
Bugün ki tarifte fırınlamayı tercih ediyoruz. Spagettinin kalınını seçerek özenle haşladıktan sonra özel sos ile buluştururuz. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine ilave ederek üzerinin nar gibi kızarmasını sağlarız. Haydi sıvayın kolları, mutfağa gidiyoruz..

Malzemeler:

• 1 paket fırın makarna
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı soğuk süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Fırın kabını yağlamak için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Servisi için:

• 1/4 demet dereotu

Püf Noktası: Makarnaları çok fazla haşlamadan sosuyla buluşturup önceden ısıtılmış fırında sıcağı sıcağına pişirmeye dikkat edin.

Pişirme Önerisi: Fırın makarna harcına arzu ettiğiniz peynir çeşidi ve incecik kıyılmış taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Yapımı:

1. Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın.
2. Spagettiden daha kalın olan fırın makarnaları bütün halde kaynayan suya bırakın.
3. Fırın makarnaları kaynamakta olan suda 10-12 dakika kadar haşlayın.
4. Suyunu süzdürdüğünüz makarnaları, durulamadan tereyağıyla yağladığınız ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın.
5. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
6. Un ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurun.
7. Soğuk süt, yumurta sarısı, rendelenmiş muskat cevizi, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz eklediğiniz fırın makarna sosunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kısık ateşte pişirin.
8. Hafif sulu bir kıvam alan sosu, fırın kabına aldığınız haşlanmış makarnaların üzerine gezdirin.
9. Tahta bir kaşık yardımıyla hafif bir şekilde harmanlayın.
10. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdiğiniz fırın makarnayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle dilimleyerek servis edin.