Lahanayı Bu Tarif İle Seveceksiniz, Zeytinyağlı Kapuska Tarifi
( oy)
Lahanaya karşı ön yargıları kaldırmak için, çok hafif bir tarif ile geliyoruz bugün… Zeytinyağlı Kapuska Tarifi.
Özellikle zeytinyağlı ve pirinçle piştiğinde mükemmel bir yemek çıkıyor ortaya. Hafif ve besleyici.
Tadının dengelenmesi için içerisine şeker ilavesi istiyor tarifimiz.
Tek başına tüketebileceğiniz gibi yoğurt ile de servis edildiğinde çok faydalı bir öğün haline geliyor.
Evet uzun lafın kısası, karşınızda Zeytinyağlı Kapuska Tarifi.
Dilerseniz hemen bir malzemelere göz atalım!
Besin değeri bakımından çok yüksek olan lahanayı tüketmeyen kalmasın öyle değil mi?
Lahana sevmeyen kalmasın. 🙂
A, C ve K vitaminleri sayesinde antioksidan özelliği oldukça güçlü bir sebze olan beyaz lahana pek çok hastalığa karşı koruyucu etki yapmakta. Bu bilgiyi de sizlerle paylaştığımıza göre hemen tarifimize geçiyorum.
Lahanayı Bu Tarif İle Seveceksiniz, Zeytinyağlı Kapuska Tarifi için Malzemeler
- 1/2 adet orta boy lahana
- 1 adet kapya biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Lahanayı Bu Tarif İle Seveceksiniz, Zeytinyağlı Kapuska Tarifi Yapılışı
1
Lahanayı orta kalınlıkta olacak şekilde doğrayın ve ardından bir süzgecin içerisine alıp güzelce yıkayın. Fazla suyunun süzülmesi için kenara alın.
2
Tuz ve şekerini de ekleyerek karıştırın ve pirinçler şişene kadar pişirin. Pirinçler de pişince yemeğinizi ocaktan alın, oda sıcaklığında dinlendirin.
3
Ardından lahanaları azar azar ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Tüm lahanaları da ilave edince üzerine 1-1,5 su bardağı kadar su ekleyin.
4
Kapağını kapatın ve lahana hafif yumuşayana kadar pişirin. Lahana hafif yumuşayınca pirinçleri ekleyin. Gerekirse su ilavesinde bulunun.
5
O sırada doğranmış soğan, zeytinyağının 1/2\\\'lik kısmını bir tencerenin ya da kapaklı tavanın içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Soğan hafifçe kavrulunca içerisine kırmızı biberleri ve salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
6
Dinlendikten sonra geriye kalan zeytinyağını üzerine gezdirip ılık bir şekilde servis edin.
Püf Noktası: Hafif ılıdıktan sonra zeytinyağı ilave etmek yemeğinizin lezzetine lezzet katacaktır. İçerisine koyacağınız toz şeker sayesinde de sebzelerin tadı daha çok ortaya çıkar. Pişirirken kokusunu alması için içerisine 1 dilim yeşil elma ve 1 elmanın kabuğunu ilave edebilirsiniz.
YORUMLAR
