1 Numaralı Karamelli Triliçe Tarifi, Tam Ölçülü Favoriniz Olacak

Güzelce yumurta ve şeker köpürene kadar çırpıyoruz yaklaşık 5 dakika. Ardından bir yandan çırparken yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş bir şekilde döküyorum. Suyu ekledikten sonra da bir iki dakika çırpmaya devam ediyorum.

Bu şekilde şeker ve yumurtayı mutlaka köpürtmeniz gerekiyor güzel bir sonuç elde edebilmeniz için. Eğer gücü düşük bir mikser kullanıyorsanız bu sonucu alabilmeniz için en az 10 dakika çırpmalısınız.

Şimdi ilk etapta bir su bardağı un ekliyorum ve eliyorum. Mutlaka eleyerek ekleyin ve bir spatula yardımıyla yedirin.

Şimdi 2.bardak unumu ekleyip eliyorum. Bardak ölçüsü 200 ml.

1 paket kabartma tozu ekliyorum. Bu arada fırınımı alt üst ayarda 180 derecede ısınmaya bıraktım.

İyice karıştırdıktan sonra bırakabilirsiniz.

Ben 30x40 fırın tepsisinde pişireceğim siz dilerseniz büyük boy borcamda da yapabilirsiniz. Tabanına borcamda yapsanız bile yağlı kağıt sermeyi unutmayın.

Güzelce spatulamla çok bastırmadan eşit bir şekilde yayıyorum.

İçinde hava kalmaması için tepsimi birkaç kez tezgaha vuruyorum.

Alt üst ayarda 180 derece ısınmış fırına sürüyorum güzelce pişene kadar bırakacağım. 20-25 dakika içinde pişecektir pişme süresi fırından fırına değişir lütfen kontrollü bir şekilde pişirin.

Fırından çıkardım ilk sıcaklığının çıkması için 2-3 dakika bekletiyorum.

Sıcaklığı çıktıktan sonra ters çevirip yağlı kağıttan kurtarıyorum.

Şimdi şerbetimizin yapımına geçiyoruz. Yukarıda vermiş olduğum malzemeleri ekliyoruz.

Şerbeti şeker eriyene kadar çırptım sadece çok fazla değil. Hazırlamış olduğum şerbeti döküyorum. Kekim bu arada ılık sıcak değil soğuk da değil. Sünger gibi çektiğini göreceksiniz... Asla fazla gelmiyor tam kararında muhteşem bir tariftir mutlaka bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum.

Ben krem şantiyi kiloluk aldığım için birebir ölçü yapıyorum sizler hazır paket aldığınızda arkasındaki tarife göre bir paket krem şantiyi hazırlayarak üzerine döküp güzelce yerleştirebilirsiniz.

Güzelce düzleştiriyorum ve buzdolabına kaldıracağım. Bir gece tamamen dinlendireceğim. Triliçe de dinlenmek çok önemlidir. Mutlaka bir gece dinlendirmelisiniz o şerbetle kek bütünleşmeli. Çok çok lezzetli oluyor o zaman mutlaka dinlendirin.

Ertesi gün sabah tavamın içerisine bir su bardağı şeker ekliyorum ve ocağın altını kısıyorum.

Kısık ateşte şeker kendi kendine bakın eridi, eridikten sonra tahta kaşık yardımıyla karıştırıyorum. Lütfen erimeden şekere müdahale etmeyin karameliniz acı olur.

Bir tatlı kaşığı tereyağı veya margarin ekleyin bu aşamada. Eriyene kadar karıştırıyoruz süt kremasını ekledikten sonra altını açacağım.

200 ml yani bir su bardağı süt kreması ekliyoruz.

Süt kremasını ilk döktüğünüzde şeker bu şekilde sertleşecektir. Ama kaynadıkça eriyor hiç merak etmeyin çok güzel bir kıvam alıyor.

Bu aşamada ocağın altını orta ateşe orta seviyeye getirebilirsiniz. Şeker eriyene kadar bir tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya devam ediyoruz.

Evet karamelimizin rengi oturmaya başladı. Muhteşem oldu! Karıştırmaya devam ediyoruz. Ve şeker de gördüğünüz gibi tamamen erimiş oldu çok güzel bir kıvam elde ettik.

Karameli boş bir kaba aldım ve ılıması için dinlendirdim. Daha sonra buzdolabından çıkardığım tatlımın üstüne ılımış olan karamel sosu döküyorum. Tamamen soğuyana kadar da bekleyebilirsiniz ama benim tatlım tamamen buz gibi soğuduğu için ılmış olan sosu hemen döküp servis etmek istedim.

Karamelin rengi çok güzel oldu kıvamı tam istediğim gibi oldu. Gerçekten beni çok memnun bırakan bir tarif oldu.

Kremşantimi biraz ayırmıştım üzerine şerit çekmek için. Sıkma torbasıyla sıkıp bir çöp şiş veya kürdan yardımıyla üzerine çizgiler çekebilirsiniz.

Triliçenin klasik şeklini tatlımıza verdik. Ve muhteşem Triliçe tarifimiz hazır.

Yiyen herkes çok beğendi gerçekten harika bir lezzet.

Daha önce meyve soslusunu da yapmıştım inanın ikisi de harika oluyor.

Tadı kıvamı her yönden tam ölçülü bir tariftir. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.