Yumuşacık Elmalı Islak Pasta Tarifi

Merhaba, sizler için bugün yumuşacık elmalı ıslak pastanın tarifini vereceğim. Çok güzel ve devamlı yapacağınız tarifler arasına girecek. Hemen Malzemelerimiz ile başlayalım.

Yumuşacık Elmalı Islak Pasta İçin Gerekli Olan Malzemeler

Keki İçin

  • 1 çay bardağı süt
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

İçi Harcı İçin

  • 6 Orta boy elma
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı toz seker

Nasıl Yapılır?

Önce iç malzemelerini hazırlayalım. Bunun için 6 adet orta boy elmayı rendeledim, içerisinde 1 su bardağı toz şeker, 2 çay kaşığı kadar da tarçın ekliyorum ve karıştırıp ocağa alıyorum. Ocak’ta tamamen yumuşayana kadar pişireceğiz.

Elmaları tamamen suyu çekene kadar pişirdim. Biraz da soğuttum. Bir fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serelim ardından Elmalı karışımı üzerine dökelim ve spatula yardımı ile güzelce yayalım.

Tepsimin üzerine pürüzsüz, boşluk kalmayacak şekilde güzel yaydım. şimdi kekimi yapmaya geçiyorum.

Bir kabın içerisine, 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri aldım mikserle 4-5 dakika kadar karıştırıyorum.

Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra bir çay bardağı sütü ekleyip 1-2 saniye kadar tekrar çırpıyorum.

Daha sonra içerisine, 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket de vanilyayı eleyerek ekliyorum. Mikseri düşük ayarda çalıştırıyorum.

Kek hamurum hazır, şimdi elmalarla birleştirmeye geçelim.

Şimdi kek harcımızı elmaların üzerine döküyoruz.

Spatula yardımıyla hamurumuzu elmaların üzerine yayıp güzelce düzleştiriyoruz.

Elmalı yumuşak pastamızı, önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kekimizi fırından çıkardık, fırından çıkarır çıkarmaz üzerine hemen bir yağlı kağıt serelim.

Son serdiğimiz yağlı kağıt altta kalacak şekilde ters çevirelim. (Elmalar üstte olacak) Ve ters çevirdikten sonra üstte kalan yağlı kağıdı çıkaralım.

İster büyük rulo şeklinde sarabilirsiniz, isterseniz de benim gibi bıçakla dilimledikten sonra küçük rulolar yapabilirsiniz.

Dilimler halinde kestikten sonra rulo şeklinde sarıyorum.

Rulolar yukarıda gördüğünüz gibi oluyor.

Pastalarım soğuduktan sonra üzerine süzgeç ile pudra şekeri döküyorum.

Yumuşacık elmalı keklerim hazır. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🙂