Pratik Yaş Pasta Tarifi Bu Kıvam Pastanede Bile Yok

Merhaba Tarif Paylaşımları mutfağına hoşgeldiniz. Bugünkü tarifim borcamda şahane bir yaş pasta yapmak. Hem hafif hem de yapımı çok kolay, oldukça da bereketli bir yaş pastanın tarifini sizlere vereceğim. Dilerseniz hemen yapım aşamalarına geçelim.

Malzemeler

  • 4 yumurta(1 tane de sadece akını ekledim muhallebisinde 1 yumurta sarısı kullanacaktım ziyan olmaması için akını da 4 adet tunurtaya kattım sizler de boyle yapabilirsiniz)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 Kabartma tozu
  • 1 Vanilya

Kekini ıslatmak için;

  • 1,5 su bardağı süt

Muhallebi için;

  • 1 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 vanilya

Not: Üzerine; hazır çikolata sosu kullandım.

Yapılışı

Oda sıcaklığında beklettiğim 4 yumurtayı kabımın içine aldım. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave ettikten sonra mikserin yüksek devrinde krema kıvamına gelene kadar çırpalım.

rengi açılana kadar

Rengi açılana dek bu işlemi sürdürelim. Bu işlem yaklaşık 5-6 dakika sürüyor istediğiniz kıvama ulaştıktan sonra yine yarım su bardağı oda sıcaklığında beklemiş olan sütümüzü ekliyorum. Malzemeleri karıştırdıktan sonra unumuzu da ekleyeceğiz.

1.5 su bardağı un

1.5 su bardağı un, 1 paket vanilya ve bir paket kabartma tozunu karıştırma kabımın içerisine ekledim. Pandispanyamızın kıvamı bu şekilde şimdi borcamın içerisine alacağız.

borcam yağladım

Tabanını yağlamış olduğumuz borcamın içerisine hazırladığımız pandispanya harcını dökelim güzel bir şekilde eşit miktarda her yere yayılmasını sağlayalım. Tezgaha birkaç kez vuralım ve şöyle üzerinizi spatulayla düzleştirelim.

fırına veriyoruz

Fırınımızı 180° ayarına getirelim 5 dakika kadar ısınmış olsun. Daha sonra üzeri kızarana kadar pişirelim pandispanyayı. 20-25 dakika kadar kekimiz pişerken bizde muhallebisini hazırlayalım.

tencereye süt ekliyorum

1 litre sütümüz var üzerine yine bir su bardağı toz şeker ardından bir yumurtanın sarısını ekleyelim.

un nişasta

3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta da ekledikten sonra puding kıvamını alana kadar bunları pişireceğiz. Bu arada kaşıklarım böyle çok tepeli değildi doluydu ama tepeli değildi.

karıştırıyoruz

Güzel bir şekilde ocağa almadan önce karıştıralım ki malzemeler topaklanmasın içerisinde. Bu arada kekimiz de pişmiş olacak muhallebi hazır olurken.

ilk sıcağı çıktı

Kekimiz hazır şöyle bir 2 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine bir buçuk su bardağı soğuk sütü ekliyoruz. Her yerine yine eşit miktarda gelecek şekilde ekledikten sonra sütün çekmesini bekliyoruz.

muhallebimiz hazır

Bu arada muhallebimiz hazır ocaktan aldım üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin hangisini kullanıyorsanız onu ekleyelim. İki poşet vanilyamız var muhallebinin sıcağıyla çırparak margarinin erimesini sağlayalım. Bu arada bu krema pastanın üzerinde daha dolu kalıp gibi bir krema oluyor. Daha akışkan yumuşak kremsi bir krema kıvamı istiyorsanız içerisine bir poşet krem şanti ekleyerek mikserle çırpabilirsiniz o zaman daha yumuşak daha akışkan bir krema olacaktır.

Yapmış olduğumuz muhallebiyi soğuyan kekin üzerine alalım ve spatula yardımıyla yine eşit bir şekilde düzleyelim pastanın üzerine. Soğuduktan sonra çikolata sosunu hazırlayacağız oda sıcaklığında soğumasını bekledim ben üzerinin kalıp tutması için.

çikolata sosu

Ben sos olarak hazır çikolata sosu kullandım. Üzerindeki tarife göre çikolata sosunu hazırladım ve yapmış olduğun kremanın üzerine soğuduktan sonra çikolata sosunu ekliyorum ve yine eşit bir şekilde şöyle düz olacak şekilde üzerini düzlüyorum.

kek dilimleri

Soğumaya bırakacağım daha sonra oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldıracağım. En az 4-5 saat dinlenmesi lazım ancak vaktiniz varsa bir gece önceden yapmanızı tavsiye ederim.

harika görünüyor

Soğuyan ve dinlenen tatlımızı dilediğiniz büyüklüklerde kesebilirsiniz. 24 dilim gayet ideal bir porsiyon sayısı her defasında keserken bıçağınızı temizlemeyi unutmayın daha düzgün şekilli dilimler istiyorsanız.

yaş pasta

Borcam pastanız bu şekilde hazır. Hem yapımı kolay hem kreması hem pandispanyası gerçekten çok lezzetli bir pasta oluyor.

yaş pasta tarifi

Oldukça da bereketli bir pasta, yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz sade olarak da bırakabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek üzere afiyet olsun.