Tavuğun Lezzetli Hali, Çıtır Tavuk Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Bugün sizler için hazırladığımız, 7’den 70’e herkesin sevdiği bir yemek tarifi ile mutfaklarınıza geliyoruz. Ne güzel bir histir, mis gibi kızarmış tavukların kokusunu duymak. Bu çıtır tavukları büyük büyük ısırır, hiç doymak istemeyiz. Yedikçe yeriz ama hiç bitmesin isteriz. Bu yemeği hazırladıktan sonra evdeki buram buram kızartma yağının kokusundan şikayetçi olanlarınız, ocağı nasıl temizleyeceğim diye düşünenleriniz varsa sizlere de ufak bir pratik temizleme yöntemi söylemek istiyorum. Kızartmayı yaptıktan sonra,kızartma yaptığınız tavanın içerisine bir bardak suya bir miktar limon ve bir yemek kaşığı sirke koyduktan sonra bu karışımı kaynatarak kötü kokuyu da kolaylıkla giderebilirsiniz.
Koku problemini de çözdüğümüze göre, artık tarifimizi vermeye geçelim hanımlar..

Malzemeler:

  • 500 gram kemikli tavuk parçaları (küçük baget, kanat veya kalça kullanabilirsiniz. )
  • 1 şişe soda
  • 5 yemek kaşığı un
  • 4 adet yumurta
  • 3 su bardağı kahvaltılık gevrek
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı kızartma yağı

Püf Noktası: Sodaya bulayıp bekletmek, tavuk etinin yumuşamasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi: Dilerseniz yağlı kağıt üzerine dizerek fırında 200 derecede 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Yapımı:

  1. Tavukları sodaya bulayın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
  2. Kahvaltılık mısır gevreklerini mutfak robotunda çekin ve tuz, karabiberle karıştırın.
  3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
  4. Bir kaseye un, bir kaseye mısır gevreklerini koyun.
  5. Kızartma yağını ocağa alın ve kızdırın.
  6. Tavuk kanatlarını una, yumurtaya ve en son mısır gevreğine bulayın.
  7. İyice ısınmış ve kızmış kızartma yağında her tarafı eşit kızarıncaya kadar kızartın.
  8. Kağıt havlu üzerinde fazla kızartma yağını çektirerek servis edin.
  9. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi: Yanına dilediğiniz sos ile afiyetle tüketebilirsiniz.