Tatlıların Gülü; Güllaç Tatlısı Tarifi
( oy)
Osmanlı’nın saray mutfağından bugünlere kadar gelen lezzetlerden bir tanesidir Güllaç tatlısı. Bu tatlı kalori bakımından da çok hafif olduğundan çok sevilir, fazlaca tüketilir bizim kültürümüzde. Ayrıca evde yapımı da oldukça pratiktir.
Bu pratik tarif için bizi okumaya devam edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂
Tatlıların Gülü; Güllaç Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 10 yaprak güllaç
- 1,5 litre süt
- 2 su bardağı şeker
- Çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
Üzeri için
- File Fıstık
- Ceviz
- Nar tanesi
Tatlıların Gülü; Güllaç Tatlısı Tarifi Yapılışı
1
Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtın, şekerler tamamen erisin. Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır. Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalı sonra tatlıyı tepsiye döşüyoruz.
2
Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz. Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
3
Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.
4
Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alalım. İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim.
5
Tatlıyı buz dolabında muhafaza ediniz. En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.
Osmanlı saray mutfağından bir lezzeti evinize getirmiş olduk. Afiyet olsuun.😌
YORUMLAR
