Simit Tadında Susamlı Poğaça Tarifi Kahvaltınızın Vazgeçilmesi Olacak

Merhaba Tarif Paylaşımları mutfağına hoşgeldiniz. Bugün sizlere çok çok az malzemeyle çok da pratik bir susamlı poğaça tarifim var. Simit tadında ve o kadar lezzetli ki mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Hemen yapım aşamalarına geçelim.

simit tadında poğaça tarifi

Susamlı Poğaça Malzemeler

  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağından biraz daha az sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı kadar un
  • 1 paket(10gr kuru maya yada yarım yaş maya)
  • Üzerine 1 yumurta akı
  • Kavrulmuş susam
  • İçine:kaşar peyniri,sucuk

Susamlı Poğaça Nasıl Yapılır?

yarım su bardağı ılık su

Yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı ılık sü mayalama kabının içerisine alınır ben suyumu biraz daha sıcağa yakın koydum dolaptan koyduğum için dengeledi 1 yemek kaşığı kuru maya ekliyorum, bir yemek kaşığı toz şeker şöyle onları bi karıştırıcam.

maya ekliyoruz

Maya bört beş dakika su içeride bekleyip eridikten sonra yarım su bardağından biraz daha az olacak şekilde sıvı yağ ekliyorum.

3 su bardağı un

3 su bardağı un ve bir tatlı kaşığı tuz ekliyorum ve yoğurmaya başlıyorum bundan sonra aldığı kadar un ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya devam ediyoruz.

un ilave ediyorum

Hamurun kıvamına göre bir su bardağına yakın biraz daha un ekleyeceğim sizler de benim gibi kontrollü bir şekilde yoğururken un ilave edebilirsiniz, hamuru ne kadar yumuşak olursa yaptığınız poğaçalar hamur işleri de o kadar yumuşak ve güzel sonuç verir bunu her hamur işi tarifinde söylüyorum. İlk defa tarifimizi okuyunlar için de şöyle bir hatırlatma yapmış olayım.

ele yapışmayan hamur kıvamında oldu

Hamurumu toparladım kıvamı yumuşak ele yapışmayan bir hamur oldu şöyle size kıvamınıda göstereyim yumuşacık ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar şöyle bi 5 dakika yoğurdum artık üzerini kapatacağım ve yaklaşık 40-50 dakika kadar mayalandırmaya bırakacağım ortam sıcaklığına bağlı olarak hamur iki katına çıktıktan sonra mayalama işlemini bitirebilirsiniz.

mayalanan hamurun havası alınır

Şöyle hemen mayalanan hamurun havasını alarak artık şekil verme işlemine geçebilirim. Kenardaki hamurları toparlayayım hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım çok fazla büyük yapmanıza gerek yok hamur kabardığı zaman iki katına çıkacak zaten pişerken.

mandalina büyüklüğünde hamur alınır

Şöyle hemen hepsini hazırlıyorum bu malzemelerle çok böyle fazla bir poğaça çıkmıyor dilerseniz ölçüleri 2 katına çıkartarak daha fazla elde edebilirsiniz.

hamuru bu büyüklükte açıyoruz

Hazırlamış olduğumuz bezeleri çok az böyle çay tabağı kadar açtıktan sonra içerisine kaşar peyniri ve sucuk ekliyorum. Sucukları pişirmedim çok ince ince doğradım zaten poğaçanın içerisinde sucuklar da pişiyor çok fazla inceltmeden hamuru açın incelttiğinizde pişerken kaşar peynirleri incelen hamurun dışarısına çıkabilir.

Yuvarlamış olduğumuz tüm bezelerin içerisinde ben malzemelerden ekleyerek tekrar kabın içerisine alıyorum. Bu arada Dilerseniz içlerini boş olarak da hazırlayabilirsiniz ya da peynir zeytin sevdiğiniz iç malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Ben bu tarihte üzerini pekmeze bulamadan yapıyorum daha önce simit poğaça tarifi yaptığımda pekmeze susama bulamıştım ancak pekmeze birçok kişinin ulaşamadığından dolayı alternatif olarak bu kez yumurta akına ve bolca kavrulmuş susama buluyorum.

hamurları yumurta akına ve susama buluyorum

Sadece üst kısımlarını tarifte gördüğünüz gibi önce yumurta akına ardından kavrulmuş susama bulayarak poğaçalarınızı yağlı kağıt serilmiş olan küçük borcam gibi bir fırın kabının içerisine alabilirsiniz.

ben çiçek görüntüsü verdim

Çiçek ekmek görüntüsü vermek istediğim için ben bu şekilde tercih ettim dilerseniz fırın tepsisine ayrı ayrı olarak da koyabilirsiniz. Bu arada yumurtanın akını kullandım sarısını dilerseniz hamurun içerisine kullanabilirsiniz. Poğaçalarım hazır hiç bekletmeden 180 derece fırında güzel bir şekilde kızarana kadar pişiriyorum.

poğaçalarım hazır

Gerçekten muhteşem oldu hamurunu akşamdan hazırlayıp bu şekilde şekil verip dolabı attığınızda sabah hemen fırınlayıp kahvaltıya yapabileceğiniz nefis bir poğaça tarifi. Ekmek görüntüsünde tadı görüntüsü gerçekten çok güzel mutlaka deneyin ve denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşın.

dışı çıtır çıtır içi yumuşacık

Şöyle size dokusunuda göstermek istiyorum hala çok sıcak bu arada fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bez mutlaka örtün. Biraz dinlendikten sonra iç kısmını da göstermek istiyorum dışı gerçekten çıtır çıtır ama içerisinde yumuşacık pamuk gibi bir poğaça tarifi.

susamlı poğaça tarifi afiyet olsun

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun umarım tarifimi buraya kadar okumuşsunuzdur. Kokusu lezzeti gerçekten muhteşem mutlaka bunu hafta sonu kahvaltımız için deneyin dediğim gibi hamuru akşamdan hazırlayıp dolaba koyun sabah poğaçamız hazır.

Bugünlük tarifimizin sonuna geldik bir başka tarifte görüşmek üzere kendinize çok iyi bakın.

Afiyet olsun!